不服央视 宜宾三老男孩自拍《舌尖上的宜宾》
四川在线宜宾频道消息（记者 邹霞） 近两日，一段30多分钟的网络视频《舌尖上的宜宾》激起了540万宜宾儿女的家乡自豪感，在朋友圈里被“疯狂”转发。不少人被视频的精良制作而感动，看着自己从小到大吃过无数次的美食以绝美的画面呈现出来，让更多的人知晓宜宾、知晓宜宾美食，纷纷将视频分享给自己所有的朋友。
看到视频的观众都很难想到，这样一个制作精良的纪录片不是任何单位筹拍的，而是三个宜宾老男孩自发筹划拍摄，没有任何资金赞助，没有器材设备，仅用一台尼康D610单反相机，耗时18个月拍摄制作完成。
不服央视小瞧宜宾燃面 赌气自拍纪录片
《舌尖上的中国》里面有咱们宜宾燃面，真是让人兴奋!身为宜宾人的余开建，也守着纪录片，结果一看，才几秒钟… 再一看，《舌尖上的中国》把重庆小面夸了个遍，宜宾燃面却只有几秒钟的画面，成了陪衬品。
余开建告诉记者，当时看到《舌尖上的中国》如此小瞧宜宾燃面，心里憋了一肚子气，于是一气之下就萌发了自己为宜宾燃面拍摄一部纪录片的想法。“当时的想法就是，你们央视不懂宜宾美食的独到之处，我懂，你们央视不拍，我来拍。” 余开建向记者谈到时都还有点愤然的语气。
紧接着，余开建找到自己录音棚工作室的合伙人李涛和同样钟爱摄影的老朋友蒋速翔商量为宜宾燃面筹拍一部宜宾人自己的美食纪录片。不久，这一想法被敲定下来，纪录片正式进入取景环节。
业余自助拍摄 花费共计几百元
“我和李涛是一起合伙开的一家录音棚工作室，蒋速翔是上班族，我们都有自己的工作要做，所以都是用工作空余时间来拍摄纪录片，才耗时这么久。”
余开建向记者讲到，没有摄像机，所以拍摄就是用自己的一台尼康单反相机完成的，相当于没有花钱，中途请蒋速翔的在读大学生表弟帮忙写文案和后期请电视台的朋友云风、路飞帮忙配音都是友情帮忙的，没有给任何费用。最大的花费就是在淘宝上买了一个滑轨，花了四百块钱，其他基本上就没有花什么钱了，花费最多的是时间和精力。
拍摄初期多处碰壁 曾想求助淘宝配音
谈到制作过程，余开建坦言中途曾多次碰壁。最初寻找宜宾几家老字号好口碑面馆洽谈拍摄事宜时，尽管拍摄不收取任何费用，但是有几家面馆依然不冷不热，甚至持着怀疑和谨慎的态度拒绝了拍摄合作。后几经寻找打探，才找到了同样具有好口碑的另一家老字号面馆。
画面拍摄剪辑完成、文案写作完成，配音却成了一个难题横在了三个老男孩面前，文化纪录片要求配音普通话标准，且声音具有厚重感，一时间想要寻找这样的声音甚是困难，更何况是义务帮忙，没有报酬，就是难上加难了。
“当时想不到办法了，曾想在淘宝上购买配音服务的”余开建说到，幸而后来一个电视台的朋友帮忙介绍了后来帮忙配音的路飞，心里的这块石头才终于落下去。
记者看到，《舌尖上的宜宾》从1月1日上传网络至今，不到5天的时间里，腾讯视频播放器的点击播放已经超过20万。余开建向记者表示，这次拍摄的《舌尖上的宜宾》面主题篇获得了大家的认可，接下来有可能会拍摄《舌尖上的宜宾》其他美食主题篇，把宜宾更多的美食文化传递给更多的人、更远的地方。