省局食品安全总监张海峰同志调研成都市餐饮食品安全工作

4月19日，省局党组成员、食品安全总监张海峰同志率餐饮服务监管处相关人员到成都市调研“明厨亮灶”和网上订餐食品安全监管工作开展情况。张海峰总监一行先后深入大妙、宽坐、小龙翻大江、四季锅、生如夏花等餐饮服务单位调研了餐饮服务环节实施“明厨亮灶”工程开展情况，实地查看了群光广场档口式餐饮服务食品安全管理模式，并在锦江区质量和市场监管局召开了座谈会，听取了成都市局、锦江区局以及饿了么、美团等第三方平台对网络订餐食品安全监管信息化建设情况的意见建议，运用移动终端对红杏酒楼“明厨亮灶”实施情况进行了巡查。

张海峰总监充分肯定了成都市局在实施“明厨亮灶”工程和网络订餐食品安全监管等方面能探索性开展工作，取得了良好效果，起到带头作用。他强调，一要对准“四个最严”要求，深化放管服改革，寓监管于服务之中，坚持线上线下监管同标的原则，规范餐饮服务经营行为，提高餐营业质量安全水平。二要认真总结实施“明厨亮灶”工程和网络订餐食品安全监管等方面好的经验做法，转换思想，积极思考，作好监管瓶颈的突破，要积极鼓励引导基础条件较好的大中型餐饮企业入网销售餐饮食品，提升源头保障水平。三要充分以即将开展的“大学习、大讨论、大调研”活动为契机，结合日常监管工作实际，积极开展学习讨论、课题调研，学习其他省市先进的监管理念和方法，解决好当前监管面临的突出问题、老百姓反映最强烈的食品安全问题，守住食品安全底线。他要求，网络餐饮服务平台要严格落实《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，切实履行责任义务，规范入网商家经营活动，配合监管部门共同营造良好的网络餐饮消费环境，促进互联网+餐饮健康发展。

（餐饮服务监管处）