四川核桃种植面积和产量剧增 鲜果价遇8年"冰点"
本报制图/卢浩
8月中旬，成都人民北路一家酒店内，来自全省30余家核桃种植、加工企业的负责人聚在一起，召开四川核桃产业联盟筹备会，希望抱团取暖。
近年来，得益于一系列政策红利，四川核桃种植面积和产量急剧增加。供求关系的变化，也让核桃销售、加工和资金链等问题浮出水面。组建全省性的产业联盟，能否带领四川核桃突围?
□黄大海 本报记者 王成栋
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进入盛果期的仅三分之一核桃已不好卖了
即便零售价只有16元/公斤，水果店店员李谆仍然觉得今年核桃不好卖。他说，这个价格比去年下降了三分之一，“去年一公斤卖到24块。”
市场的变化，行业龙头已经察觉。“这是政策最好的时代，也是近几年市场变坏的开端。”筹备会刚开始，率先发言的资阳市乐至县阳光核桃合作社负责人李文熙便开始诉苦：他的合作社已有100亩核桃进入盛果期，总产量可达150吨。但今年当地鲜果的收购价只有2.4元/公斤，每公斤比去年少了1元，创下8年来最低值，“这样算，要比预期少收入15万元。扣除投入，这一年等于白干。”“降价”成为企业负责人口中频率最高的词汇。
省林业厅产业处副处长秦茂的话更让大家揪心，持续跌价的最大诱因，是四川核桃种植面积及产量的剧增，而且目前并非产能巅峰。
目前全省核桃种植面积已经超过1200万亩，核桃干果年产量突破40万吨，为历史新高。而核桃种植面积和产量还会持续攀升。秦茂分析，随着新一轮退耕还林、大规模绿化全川的持续开展，未来几年全省核桃种植面积、产量双增已是定局，“现在，全省进入盛果期的核桃只有三分之一，还有三分之二没有挂果或者没到盛果期。”
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欲建产业联盟30余家龙头企业互助闯关
据发起企业和省林业厅介绍，产业联盟是经济技术合作组织，成员单位涵盖四川30余家核桃种植、加工领域的龙头企业。大家期待通过产业联盟解决燃眉之急。
核桃从栽植到挂果需要三四年，进入盛果期要6年左右。进入盛果期前，每亩投入在3000元以上。参与联盟组建的30余家企业，半数是近5年才涉足核桃领域。在投入仍需继续之际遭遇价格下滑，企业的资金问题迅速暴露。“活下去才能谈发展。”李文熙说，过去5年，合作社先后布局核桃园1000多亩，累计投入资金300余万元，“家底基本掏空了，今年盈利没指望。”
联盟发起人之一、四川林木通林业有限公司负责人李和平建议，由联盟成员出资设立互助金，帮助部分企业渡过难关。“企业只要交一定额度的资金，遇到困难的时候可以按比例申请低息、无息款项，事后补齐就行。”李和平说，与会的30余家企业因为涉足核桃产业时间先后不一、经营状况不同，可以把互助金当作“蓄水池”，实现“以强助弱”。这一构想得到多数与会企业响应。“互助金该交多少?风险咋管控?帮助谁该怎么确定?”有与会者如此担心。
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拓展产业链和销售端才是长远之计
“不能把问题都归结为产量增加，要看到产业链和销售端的不足，这才是长远之计。”省林业厅产业处处长刘屈原给出一组数据：2015年底，全省核桃加工能力为7万多吨，为年产量的六分之一左右。在销售渠道上，20%的销量依赖湖北、安徽等兄弟省份，这两年当地核桃开始挂果，市场就失去了。
对此，产业联盟的解决思路是：通过联盟搭桥，布局省内加工链条;整合平台资源，推动核桃产业“触电”。
根据各地的实际情况进行布局，延长加工链条。“攀西的核桃出油率高，可以多建榨油生产线;川北一带的适合食用，就把主要精力放在核桃食品加工上，避免同质化。”联盟发起人之一、凉山州好地道生态农林开发有限责任公司负责人黄显云认为，借助联盟的平台，在信息互通有无后，企业的行为会更有针对性、更有效率。
筹备会期间，与会企业家们决定以天府林产等电商平台为核心，扩展核桃及制品销售。会上，陆续有近20家企业决定“触电”，年内线上核桃及制品销售有望破千吨。
省林业厅谋划，将借助核桃产业发展联盟，在全省布局木本油料加工。预计到2020年，全省有望实现核桃油生产能力10万吨，“等于消耗50万吨核桃，这也会增加我们面对核桃产量高峰期的底气。”“各地仍在鼓励农户、企业大规模种植核桃。”一位与会企业家表示，如果不能给当前的核桃种植热降温，在迎来产能巅峰之前，四川核桃产业面对的挑战还会继续，并且“困难越来越多”。
省林业厅透露，全省核桃产业大会后，将修改完善全省“十三五”核桃产业规划。
微评
卖核桃 不能只靠“剥了壳壳吃米米”
□简单
核桃产业从种植到盛果期，周期长达6年。这意味着一旦遇上行业调整，调整期也会拉长。这更凸显权威行业信息，尤其是前瞻性种植信息的重要性。四川成立核桃产业联盟正可以在这方面发挥大作用，搭此平台绝非清谈、玩票，而是关乎生存。
未来几年，全省核桃种植面积、产量双增已是定局。应对核桃量大价低的现状，拓宽市场和延长产业链，无疑是更积极的对策。
比起一般坚果或水果，核桃其实有特别之处。它所具有的补脑益智乌须黑发的功能深入人心，因此会有“刚需”存在。对核桃从业者来说，应当充分挖掘这一点。有市场不等于有生意，目标人群在哪?这需要去寻找。偌大的中国，湖北、安徽这些四川核桃主销区之外的人，就不吃核桃?答案显而易见。利用互联网思维，发展电商，可以找到更多的四川核桃消费者。
核桃的产业链上，不能只靠“剥了壳壳吃米米”。核桃油、核桃粉、核桃文玩、核桃手串……每样产品的附加值都超过单纯卖坚果。延长产业链，赚不一样的钱。有思路才会有活路。
