南充举行食品安全事故应急演练

 
医疗人员治疗“中毒”群众。(图由南充食药监局提供）

原标题： 南充举行食品安全事故应急演练

一直以来，农村自办的集体性宴席因为缺乏监管机制，容易发生食物中毒。自去年以来，南充市食药监局各部门加大了对农村宴席的监管并形成机制，为了有效预防和控制食品安全事故，9月5日，以“农村自办群体性宴席食物中毒”为背景，以“村民严某过寿办宴席致使参加部分人员食物中毒”为题材，南充市2014年食品安全事故（IV级）应急演练在顺庆区潆溪街道办事处杨家桥村成功举行。

演习贴近实战

设置两现场五科目

9月5日下午3时演习正式开始，在南充市顺庆区潆溪街道杨家桥村，村民严某在自家院坝内举办60岁寿宴，宴席有12桌，参加人数约120人，饭后在君悦酒家茶坊喝茶打牌。打牌不久，参加宴席的部分人员陆续出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头昏、头痛等症状，被村干部反映到街道办，很快南充市食药监局获悉了此情况，按照《南充市食品安全事故应急预案》，在等待救援力量的同时，由村主任组织中毒群众进行自救和现场保护。随后，南充市食药监局赶赴现场，设置事故发生地和医疗救治两个现场，通过预警报告、分级响应、应急处置、响应终止、后期处置五个科目，对重大食品安全事故（IV级）进行了有效处置。

事后，根据对宴席食物的检测发现，引发部分群众食物中毒的是因为食用变质卤肉。

建立监管机制

提升应急处置能力

实际上，应急演练后的第三天，即是传统佳节中秋节，按照习俗，不少地方都会组织集体宴席，本次应急演练便是面对中秋节、国庆节等节日可能存在的情况进行的。

据观摩完本次应急演练的四川省食药局应急管理处处长肖永琦点评，认为南充市食药系统应该进一步增强应急管理工作意识，“食品安全工作就是要做到关口前移，加强监管，建立监管机制。”对于可能发生的食品安全事故，肖永琦鼓励南充建立应急长效机制，提升南充市食品安全应急管理水平及处置能力。

按照南充市应急委要求，各专项应急指挥机构，每年必须进行一次应急演练，作为一直存在的南充市食品安全委员会，担负起全市的突发食品安全事故的应急处置，南充市食品安全委员会主任、食药监局局长邓兴广称，将加快建立和完善应急管理工作体制机制，加强应急管理基础建设和应急能力建设，提高食品安全事件防范应对工作的程序化、制度化和规范化水平。

华西城市读本记者 杜强