三地大米齐聚农博会 川米向泰米五常米取到什么经
□本报记者 陈岩
11月19日，成都新会展中心4号展馆里的泰国馆人潮涌动。泰国泊母泼恩香米有限公司的展位上摆着一大筐泰国香米。观众闻了之后都会赞叹，“真的是茉莉香味!”达州市绿珍珠米业有限公司总经理周操挤上前递上名片，对泊母泼恩公司销售总监帕池说：“我想成为你们的分销商。”
附加值低 四川大米卖不起价
“我们自己也产米。”周操表示，企业每年加工和销售大米达上万公斤，但是卖不起价。
在大米行业，泰国香米已经具备世界声誉。泰国黎逸府府尹阿努顺·觉甘万介绍，泰国的茉莉香米是亚洲唯一获得欧盟认证的大米，和法国红酒齐名。“泰国香米批发价就要6至8块钱一斤，五常大米甚至要十几二十块，而四川大米每斤只能卖到两块多，没得赚。”周操认为，和那两种知名大米相比，四川大米急需全面升级，才能提高附加值。
南充大唐农业开发有限公司董事长唐俊认为，四川土地资源丰富，大米加工能力也一点不输泰国。四川海拔500米以上的很多地区，有条件种植高附加值的精品米。既然如此，那四川米业究竟缺什么?
具备良种才能比肩泰米五常米
周操抓了一把自家产的“川优6203”，米粒较长，卖相还不错。再拿起一把泰国香米，立即能看出区别——泰米更饱满，香气四溢。“这就是泰国米的品种优势，经过多代的培育和改良，其独特的茉莉香已经与泰米的品牌高度契合。”周操说，普通消费者闻一下就能判断出这是泰国香米。
泰国四色菊府府尹育塔纳·威里亚吉迪表示，泰米的成功是因为它被提到国家品牌的高度，品种培育和改良方面从未停止过脚步，逐渐形成从大米种植、收割到储存、加工的全体系质量把控。
泰国米品种能直接引进四川种植吗?
泰国孔敬府府尹甘通·塔温撒提表示，泰国的种子都由国家品种局提供，与各地方种子局深度合作，培育出在不同气候条件下最适合的当地品种。比如泰国东北部雨水不是很充沛，那么地方种子局就要培育出抗旱能力强，同时还能有茉莉香味的品种，这个品种拿到泰国其他地方难以种出同样品质。
五常市顺泽米业有限公司销售总监陈峰认为，五常米的模式更值得四川借鉴——在省内选择生态条件最适合的地区，针对这一小环境培育适合的良种，然后打造全流程无污染的有机米，通过一个市甚至一个县的大米区域品牌来逐步带动。
打特色牌 四川大米也有春天
但唐俊并不认同。“四川大米也有优势的一面，只不过没被开发出来。”唐俊表示，四川大米比较软，适合煮粥，因为粘性好，也适合与杂粮一起蒸食。
根据这一特点，大唐农业将红薯进行深加工，使其脱水后与大米的存水量一致，可以一同保存和蒸煮。唐俊申请了专利，推出了“五谷香粥米”和“五谷香粘米”。而取得有机认证的高品质稻田产的米，则做成“婴儿粥米”。这三款产品主打细分市场，很受欢迎。“我们的产品卖到盛产好米的辽宁和黑龙江，足以证明川米在一些方面仍有优势。”唐俊说。
