休闲农业与乡村旅游撑起农业增收“第三极”
□记者 许静 李淼
年中报盘，逆势上扬的农业农村经济曲线中，一个板块尤其令人关注：我省休闲农业与乡村旅游实现收入 675.8亿元，同比增长18.5%，产值直追经济作物。
省委农村工作领导小组会议指出，休闲农业和乡村旅游不仅是我省农村经济一个增长点，而且已与传统粮油产业、经济作物一起成为农业增收的“增长极”。
作为中国农家乐的发源地，四川休闲农业发展引领全国。近年来，尽管面对经济下行压力，尽管粮价变化、猪市起伏、果蔬波动，但全省休闲农业与乡村游综合经营性收入仍以每年近30%增速稳步前行。
淡定背后，有何奥秘？记者探寻增长极背后的支撑点。
A
变脸
“桃花经济”取代“桃子经济”
举措：产区变景区、田园变公园
2012年，我省率先以省政府名义印发《关于加快发展休闲农业与乡村旅游的意见》，剑指2015年，全省休闲农业与乡村旅游经营综合收入达1000亿元，带动1000万农民就业增收。该从何处突破？“只卖桃花不卖桃”的故事启发着决策者们。年初，一场春雪让龙泉桃花迟迟不开，急坏了的农家乐老板们硬是用塑料花造出漫山桃花的景象。这个故事的背后是——1987年首届桃花节起，到龙泉赏花已成市民迎春的生活方式，更成为撑起当地农民荷包的关键。“只要在我们农家乐吃饭，水蜜桃可以免费吃。”山泉镇万家大院的老板万盆富觉得，桃子卖不卖得脱不重要，花不开不行，两个月的花期，“卖桃花”比卖桃子多赚数倍。
龙泉“桃花经济”为何取代“桃子经济”当上“主角”？答案在于“风景”。
目光投向广袤田野。全省已建设800个万亩亿元示范区、300万亩粮经复合产业基地。“这些以前纯粹搞生产的基地是亟待唤醒的巨大宝库。”省农业厅休闲农业主管部门负责人表示，新休闲时代，不能只埋头种田，还要吆喝卖风景。
2013年9月，全省休闲农业与乡村旅游工作推进会上，一个全国率先的创新性战略被明确——在全省加快建成一批产业特色鲜明、表现形式多样、农耕文化浓郁的农业景区，推动“产区变景区、田园变公园、产品变商品”。
打造四川休闲农业与乡村旅游产业升级版，我省找到突破口。于是，蒲江20万亩茶叶基地在去年创建国家AAA级旅游景区后，2013年全县乡村旅游收入占农民人均纯收入的1/3；今年“五一”节短短几天，安县“花城果乡”就就地促农增收624万元……
“全省已建成休闲旅游农业景区2000个，2017年要达5000个。”上述休闲农业主管部门负责人表示，农业景区已成为我省发展休闲农业重要载体。
B
变局
“高大上”的休闲农庄成新贵
举措：三次产业深度互动
去三圣乡找家农家乐喝一下午茶固然惬意，然而，成都年轻市民孙志国觉得，“高大上”的休闲农庄更有意思。
汶川绵虒镇，偌大的大禹农庄里，种猪养殖场、冷水鱼场、甜樱桃基地、高山绿色蔬菜基地、航天育种基地、乡村酒店应有尽有。躲进宁静，孙志国感受羌族文化，体验农耕乐趣，顺便大快朵颐，很是满足。
这个震后汶川最大的农业综合集群项目，如今每年接待像孙志国这样的游客近十万人次。
农庄经济正成为我省休闲农业发展加速器。以大禹农庄为代表的休闲农庄经济正成为我省休闲农业的“新贵”。它们集生产、加工、观光、体验、运动、住宿、餐饮、购物等功能于一体，规模更大，效益更高，对农耕文化挖掘更深。省农业厅相关负责人表示：“它不是农家乐简单升级版，而是一种新休闲业态，也是一种新型农村经济发展模式。”
新在经营主体。我省去年即明确，今后重点扶持培育家庭农场、农民合作社、农业企业等休闲农业经营主体。“把家庭农场发展成为休闲农庄，同时引进工商资本，充分发挥休闲农企龙头作用，在全省打造一批特色鲜明的休闲农庄。”上述休闲农业主管部门负责人介绍。
如何及早规范、高起点打造这一具有领袖效应的生力军？
今年，我省决定开展创建省级示范休闲农庄工作，首批遴选50家，门槛可见一斑。特色产业基地达到100亩以上，标准化、良种化、景区化、生态化水平高，带动周边农民发展餐饮、住宿、特色农产品生产及销售效果显著，农业体验活动、农村民俗活动、农业节庆活动等休闲项目不少于3项，具备较高的接待能力……
上述休闲农业主管部门负责人表示，农庄经济将资金、科技、人才、管理等要素集聚到农庄，通过拓展农业与二、三产业的深度互动，发挥出更大的经济、社会和生态效益。我省以星级农家乐为基础，以休闲农庄为主体，以农业旅游公司为引领的新型休闲农业经营体系正初步形成。
C
变型
农家乐也追“星”
举措：从“一鸡三吃+麻将”到休闲体验
农家乐，这个1987年最早诞生于四川的名字，一度成为全国典范，如今却亟待注入新内涵。
1个月前，成都某地专门针对农家乐现状展开调查，结果并不乐观——在350余个农家乐中，星级农家乐不到10家，超过一半没有获得餐饮服务许可证，从业人员基本在50岁左右。“规模小、分布散、经营单一、层次不高、发展无序。”调查负责人表示，现状根本无法满足全域旅游发展的需要。
据估计，目前全省休闲农业与乡村旅游经营业主达3万家，农家乐占相当比例。而上述调查结果正是全省农家乐现状的缩影。
我省从农家乐定星评级入手，先后制定六大标准，为保障农家乐的安全经营，还将其纳入旅馆类进行管理。截至2013年底，已有1200家农家乐戴上了“星星”，带动了全省农家乐整体规范提升。今年5月，作为农家乐鼻祖，郫县农科村“徐家大院”获评五星级。在经营者徐纪元看来，比评星更有价值的，是他通过到台湾等地培训学习，转变观念，将传统农家乐成功转型为高标准乡村酒店。
提档升级成为今后我省农家乐经营者们不得不面对的考题。省休闲农业协会秘书长张让琴认为，传统农家乐不能再固守“一鸡三吃+麻将”的浅层次阶段。省农业厅休闲农业主管部门负责人建议，打造升级版现代农家乐，体验与文化亟待融入，要在吃住行基础上挖掘游购娱潜力，从物质享受升级到精神休闲。
改变须自主，升级靠市场。今年1月23日，四川省休闲农业协会正式宣告成立，目前500余家会员已抱团谋变。再次引领潮流的是，协会还在今年5月成立农业开发股份公司，直接为全省休闲农业经营主体提供服务。“对接供需市场，统一打造品牌，自建电商平台，提供管理咨询，同时，建立互助基金提供融资服务。”省休闲农业协会常务副会长程琳表示，在政府指导下，通过协会和公司，最终以市场化手段强力高效推动我省休闲农业升级换代。
