麻辣风味食品调味技术与配方
借鉴较多但无关抄袭和学术腐败
4博士编本调味书 18万字13万是抄的? 追踪 Sichuan.Scol.Com.Cn
4博士编调味书 成都原著作者:18万字13万是抄的
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《生产工艺》一书由化学工业 广播电视台
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4博士编本调味书 18万字13万是抄的?
原著作者发帖质疑汇编书涉嫌侵权 编著者回应:引用过 四川日报网
4名博士出书三分之二被指抄袭 连错误都被照搬
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近日,成都食品调味行业专业人士斯波在网上发帖称,一本名为《麻辣食品生产工艺与配方》的书,与他所著的《麻辣风味食品调味技术与配方》有太多雷同之处,这本由4所高校4名博士担任主编、副主编的《麻辣食品生产工艺与配方》一书共18. 广播电视台
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《生产工艺》一 Sichuan.Scol.Com.Cn