国内顶级白酒专家齐聚蓉城 助阵崇阳老名酒迎来新复兴

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　　中新网四川新闻5月21日电(王爵)成都本地酒企崇阳古窖酒业与一知名企业“联姻”的消息经媒体披露后，在全国酒界引发强烈关注。5月20日下午，“老名酒新复兴”崇阳古窖酒业新品全国招商发布会在成都举行，旗下“崇阳1886”52度浓香、“崇阳1173”52度本草香型、“崇阳1173”60度本草香型三款新品正式发布亮相，为享誉全国的川酒品牌再添新阵容。

　　大咖助阵期望老名酒迎来新复兴

　　发布会现场，大咖云集：文化部原副部长、著名文化学者潘震宙，中国作协副主席、四川省作协主席、著名作家阿来，中国书法家协会副主席、四川省文联副主席、四川省书法家协会主席戴跃，中国酒业协会秘书长何勇，中国酒类流通协会常务副会长刘员，中国白酒泰斗、著名白酒专家曾祖训，著名白酒专家、四川大学教授胡永松，中国白酒大师、首届中国酿酒师、中国首席白酒品酒师赖登燡，中国首席白酒品酒师、泸州老窖传统酿制技艺第22代传人张宿义，中国白酒专家、国家白酒评委、酿酒大师杨官荣，上海沛华实业集团董事长王仁果，环球佳酿酒业集团董事长邓鸿，酒仙集团董事长郝鸿峰等前来助阵捧场。

　　“崇州是一座历史悠久、文化深厚的古城，自古以来就是酿酒之乡，酒史源远流长，始秦汉至今已逾两千年。自南宋陆游公独创草本酿酒之方，崇阳酒就以其独特的风味在中国白酒之林独树一帜，传承着崇州千年酒文化的基因血脉，是中国白酒的一颗沧海遗珠！”潘震宙在致辞中说，如今崇阳酒品牌迎来复兴可喜可贺，相信崇阳古窖酒业必能传承和发扬其悠久的历史文化，崇阳酒也必将在新时代绽放新光彩，成为令世人惊叹、国人自豪的中国品牌。

　　阿来在“陆游与崇州(古称蜀州)”主题演讲中表示，崇阳古窖酒业推出的三款新品从“1173”“1186”的年代数字来看就很有吸引力，具有历史文化和匠心传承的厚重感。本草香酒与中国古代文人渊源很深，崇阳酒作为本草香酒的典型代表，与大诗人陆游有着不解之缘，并为其赋诗多篇，这在中国诗酒文化史上都很难得。“十分期待崇阳酒这个老名酒迎来新复兴，在四川白酒六朵金花之外再添一朵历史文化悠久、香型典型独特的白酒金花！”

　　何勇在致辞中指出，崇阳酒复兴需要聚焦和用好四种“力”，即产品力、品牌力、生态力和融合力，从风味入手产品复兴，坚守传统工艺酿造，在竞争中实现品牌差异化，加强文化表达赋能品牌创新。

　　“如今的国内白酒行业，正在经历全方位、多维度的迭代升级，消费趋势呈现出新变化，新变化即是新商机；酒类消费正在向高品质升级，健康饮酒正在成为新风尚，个性化消费正在成为新潮流！”刘员则表示，在此背景之下，具有健康养生属性的药香酒符合当下主流的饮酒观念，具有广阔的发展前景。

　　郝鸿峰在致辞中透露，酒仙集团除了投资崇阳古窖酒业成为股东之外，将通过旗下2000余家线下门店和各大直播平台等，进行全方位立体化宣传和营销，让全国各地都能买到崇阳酒。跨界“玩酒”正酣的邓鸿则直言，酒不光是饮品，也是承载精神文化属性的产品，崇阳古窖酒业有非常悠久的历史文化，一定会焕发出新的活力；只要坚守品质、做好品牌，就一定能够在中国白酒市场上占有一席之地。

　　王仁果在发布会上介绍说，“今天发布的三款新品是崇阳古窖酒业的高端产品，是崇阳古酒实现品牌复兴迈出的第一步，我们相信崇阳古窖必将焕发新的活力，百年崇阳酒必将迎来新的辉煌和荣耀！”在崇阳古酒复兴的道路上，其生产、经营、经销、研发和管理团队将牢记初心、不负使命，勇往直前，期望产品与品牌能在一片红海的白酒市场上脱颖而出。

　　发布会现场，酒祖“陆游”穿越近千年再现舞台，讲诉自己与崇州和崇阳酒的这份不变情缘；中国“金钟奖”获奖歌手张宇深情演绎了崇阳古窖酒业企业品牌文化主题歌曲《崇阳崇品》。据悉，这首主题歌是由诗人、词作家白云(笔名一笑)作词，四川音乐学院副院长、作曲家孙洪斌作曲，旨在传承崇阳酒祖陆游的诗酒文化，弘扬崇阳品牌的人文精神。四川歌舞剧院、成都市京剧团等专业艺术院团也分别拿出了自己的保留节目歌舞《百花争艳》、《贵妃醉酒》全力助阵。使本次活动在发布产品的同时，彰显了崇阳白酒的文化价值，让到嘉宾们享受了一场丰盛的"文化盛宴"。

　　国内五大顶级白酒专家现场品酒

　　在新品发布会之前，曾祖训、胡永松、赖登燡、张宿义、杨官荣等5人组成的国内顶级白酒专家天团，对崇阳古窖酒业发布亮相的3款新品进行了细心品鉴。

　　经过长达2个多小时的品鉴，5位专家一致做出中肯鉴评。在对“崇阳1886”浓香型白酒鉴评栏上，专家们联名写道：无色透明，窖香优雅，粮香舒适，圆润绵甜，自然谐调，落口爽净，回味怡畅，浓香型白酒风格典型；对“崇阳1173”本草香型白酒则联名写道：无色透明，酒香、药香馥郁幽雅，陈香舒适，醇甜绵柔，香味谐调，余味爽净，具有本品独特风格；该产品历史悠久，工艺精湛，属地域特色高雅产品。

　　“与崇阳古窖酒业接触的次数很多、时间很长，对崇阳酒非常了解，其传统酿造工艺悠久精湛，历史文化深厚，技术、团队等一切基础都很好，既有好酒又有故事！”今年92岁高龄的著名白酒专家曾祖训曾多次到崇阳古窖酒业调研指导，对其发展费尽心血，欣闻如今有实力企业入主将崇阳酒做大做强，老人家开心不已，连连称赞入主企业老板有眼光、有大动作，相信崇阳古酒将迎来全新的历史发展机遇，为川酒品牌和产业进一步增光添彩。

　　“这3款酒将饮酒与健康很好结合起来，相信会赢得不错的市场空间。”著名白酒专家胡永松表示，出好酒无疑应具备产区生态环境、生产酿造工艺、生产原始材料和储存条件等四大要素，从这四大条件来看，崇阳酒都做得相当不错。

　　中国白酒大师赖登燡谈起崇阳酒感慨良多：经历了850年的沧桑历史岁月至今仍在酿造不断，尽管经过三年疫情影响仍在正常生产和销售，这已经很了不起！“由于种种因素，崇阳酒发展曾遇到一定瓶颈，如今有品牌企业进来投资合作，古老的崇阳酒必将站在一个新的历史起点，必将迎来全新的复兴机遇，必将焕发新的活力与生机，这是中国白酒业的一大幸事。”

　　据崇阳古窖酒业相关负责人介绍，早在1988年，崇阳酒被商业部评为“中国传统优质产品”；2007年，崇阳酒窖池被成都市人民政府列入“成都市文物保护单位”；2008年，崇阳酒被四川省商务厅评定为“四川老字号”；2011年，崇阳酒被认定为“中国国家地理标志保护产品”；同在2011年，崇阳大曲传统酿造技艺被评为“四川省省级非物质文化遗产”；而在今年，“崇阳酒”正在冲刺评定“中华老字号”和“国家非遗物质文化”。

　　“中国白酒有浓香、酱香、清香、特香、米香等12大香型，酒祖陆游将33味中草药入曲发酵，终得药香型传世佳酿，并一直沿袭传承至今，其香型为浓香兼本草香，在全国酒界独树一帜。”崇阳酒第九代传承人余刚表示，如今崇阳酒仍传承酒祖配方，坚守古法酿造和工匠精神，整个团队将继续孜孜不倦、精益求精，把崇阳酒酿造技艺和历史文化传承下去。

　　早在1991年，中国轻工业部食品发酵工业科学研究所所长、中国酿酒界“泰斗”秦含章教授品鉴崇阳酒后给予高度评价，并题诗赞曰“蓉城美酒乡，首都品崇阳。”“酒祖秘方传，琼浆当药香。”他还指出崇阳酒的独持之处：既是浓香也是药香，两个香型结合在一起，恰到好处，闻着、喝着都很舒服，香型独树一帜。称其“大曲同小曲，浓香兼药香。”

　　据了解，2017年，国内白酒界泰斗曾祖训领衔在崇阳古窖酒业建立了中国标准药香白酒研究院，任专家组组长，并题词“四川药香型白酒标准制造者”。据悉，该研究院核心成员还包括中国著名白酒专家胡永松，中国著名白酒专家、水井坊技术总工赖登燡等业界大咖。(完)