黑暗传说:可乐+牛奶=豆腐脑? 是真是假?

19.11.2014  14:51

  你听过多少可乐的黑暗传说?有网友说:可乐加牛奶居然会出现许多絮状沉淀物,喝下去也许会得胃结石!也有网友翻出一个热门网络视频:当可乐加上柠檬C,可乐马上会褪色变成白色!这些都是真的吗?

   实验一:可乐加牛奶变絮状物

   实验材料:一罐可口可乐、一盒纯牛奶、玻璃杯

  实验步骤:在玻璃杯中倒入三分之一杯的可乐,接着倒入等量的牛奶,很快,两种液体混合在一起,慢慢产生的白色物质不断“翻腾”,出现了很多絮状物,最上面还浮着一层泡沫类的物质。

  放置了一夜后,杯子里的液体呈现三层状态,只是最下层的部分黄色絮状物浮上表层,底层出现沉淀物成小颗粒状的现象;中间的浅黄色液体比原先略显清澈,整个杯中早已不见可乐与牛奶的身影。

  实验结果:当可乐遇上牛奶,确会出现絮状和小颗粒状的物质。

  解读:“其实我们日常生活中喝牛奶时,牛奶到了胃里,遇到胃酸也会产生这种现象,对人体是无害的。”重医附二院消化内科冯晓霞教授解释,胃结石主要是因进食某种物质后在胃内形成的块状物,临床上最多见的是植物性的胃柿石。比如空腹状态下,大量食用柿子和山楂,就有可能得胃结石。

  牛奶和可乐之间主要产生的是蛋白质的变化,如果它们会造成结石,那么人们光喝牛奶就会产生结石。冯教授说:“胃结石的生成与个人体质、饮食结构相关,喝了可乐配牛奶会生成结石的说法太牵强,但两者相遇会形成磷酸钙沉淀颗粒,减少钙元素的吸收,因此尽量不要两者一起饮用。”

   实验二:可乐遇上柠檬C会褪色

   实验材料:一罐可口可乐、一瓶柠檬C饮料、玻璃杯

  实验步骤:首先在玻璃杯中倒入三分之一杯的可乐,接着倒入等量的柠檬C饮料,两者合在一起后,可乐的颜色逐渐变淡了,但是并没有完全褪色。将融合了可乐和柠檬C的杯子放置1个小时,仍然呈现淡褐色。

  实验结果:当可乐遇上柠檬C,原本的黑色被稀释成了淡褐色,但并没有褪色。

  解读:为什么我们做出来的实验和网络视频不一样,重庆师范大学化学学院老师周芸老师猜测:网络视频中的可乐并不是真正的可乐,有可能是用和可乐颜色相近的碘酒,然后兑水稀释而成。“柠檬C饮料含有很多还原物质,遇上碘酒之后会发生氧化还原反应,因此有可能发生网络视频中‘可乐褪色’的效果。”