9月起 四川新开业“鲜奶吧”须先取得餐饮服务许可证

    据四川省食品药品监督管理局网站消息，2014年9月起，四川将把“鲜奶吧”纳入餐饮业态进行监管，今后，在四川开设“鲜奶吧”必须依法取得餐饮服务许可证。

    据了解，四川省食药监局是根据国家食药监局《餐饮服务许可审查规范》中的相关条款作出此项规定的。省食药监局要求各地即日起加强对“鲜奶吧”的许可审查，强化市场准入管理。

    对已经开业的“鲜奶吧”，省食药监局提供了6个月的过渡期。需要继续生产经营的鲜奶吧可在过渡期内向所在地食药监管理部门申办餐饮服务许可证；过渡期满未取得相关证件的，将不得再继续从事“鲜奶吧”生产经营活动。

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    “鲜奶吧”是指以生鲜乳为原料，经杀菌、发酵等工艺制作的巴氏杀菌乳、发酵乳，并提供现场饮用、出售和配送服务的经营场所。

    原链接： 四川省食品药品监督管理局关于将“鲜奶吧”纳入餐饮业态监管的公告