骆家辉去过的小饭馆 生意太火老板闭客了半个月

      四川在线消息（四川在线记者 颜雪）近日，英国首相卡梅伦访蓉，首相的旋风着实让成都人疯狂了一回，不仅街边小巷讨论卡梅伦，连带他去过的火锅店也火了一把。火锅店专门开发888元的“首相套餐”，连带首相最爱的香菜丸子也成了必点菜品。

      其实，除了卡梅伦之外，还有很多外国政要来过成都，也为成都美食所衷情。美国驻华大使骆家辉、法国前总统希拉克等都曾在成都留下记忆。

      骆家辉一行最爱麻婆豆腐宫保鸡丁

      麻婆豆腐，拌猪头肉，烂肉豇豆，回锅肉，宫保鸡丁，番茄鸡蛋汤……这是2011年8月22日，美国驻华大使骆家辉和他的随行人员在成都一家私房馆子的午餐菜单。

      相比其他招牌响亮的饭馆，这家饭馆是根据住处改建的场所，连招牌、菜单都没有。

      老板廖师傅、于女士为了打发时间、贴补家用，开了这家饭馆，味道不错、价格公道使得饭馆在周围流传开来。8月19日，美领馆工作人员来订餐，称“大人物要来。”3天后骆家辉一行15人来吃午餐，点了些家常菜后，付了200元离开。

      当时廖师傅的灶台上还放着的大使午餐菜单，其中麻婆豆腐和宫保鸡丁特地要了2份，可见受欢迎程度。

      骆家辉走了以后，很多人慕名而来，小饭馆却半个月都没有开门做生意，于女士解释，“厨房地方太小，（人太多）害怕把客人烫着。”

      除了骆家辉，前任美国驻华大使洪博培也去过那个小饭馆，此外很多美领馆的工作人员其实也是店里的常客，“很多人都脸熟了。”于女士透露，由于语言不通，老外们只能用手指点菜，老板负责做好奉上，“有时也由我们自己给他们配，反正换着来吃就是！”问及美领馆工作人员最喜欢吃的菜，于女士很自豪得说：“我们家的菜他们每样都爱吃。”

      家常菜保新鲜 老板早晚逛两趟菜市

      这家店的主打就是家常菜，每天蘑菇、豆腐、土豆丝，苦瓜、莴笋、黑木耳，全部都被放在进门口左边的柜台上。“我们这里没有菜单，顾客直接看菜点菜，哪样新鲜干净点哪个！”老板廖师傅说道。为了尽可能的保证菜品的新鲜，每天老板两人会分两趟去菜市场买菜，老板于女士解释道：“下午买蒜姜、土豆存放久的蔬菜，上午买青菜、鱼肉这种保质期短的食材。”如果顾客想要点鱼，您还得提前一天预约，“目的是保证菜品的足够新鲜。”

      店里的营业时间大约在上午11点到下午3点。“我们做得东西都是真材实料，自己吃啥子就用啥子，清油、味精这些都是这样，”廖师傅说道。饭馆营业主要靠得是口碑，“都是回头客。”

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      《总统套房太豪华 希拉克成都行只住普通豪华间》

      2004年10月8日，法国第22任总统希拉克曾入驻成都索菲特万达大饭店。时任法国总统的希拉克对中国进行国事访问。饭店为希拉克预备的是400多平方米的总统套房。最终在订房间时，希拉克却亲自挑选了一间普通的豪华套间，这样的套间在饭店里有20多套，接待人士称，希拉克在选择时笑称总统套房“太豪华了”。

      当时的希拉克吃的午餐包括五道主菜、两个甜点，在盘碟中显得很是精致。分别是川式酸辣银鲟鱼、宫保代子、爽口鸡、山珍羊肚菌、蚝皇青边鲍鱼，以及烧麦和萝卜酥。据为希拉克主厨的陈宗绍厨师介绍，选菜力争要突出四川美食特点，又要兼顾希拉克的口味，因此在和法国方面多次交流研究后才定下了目前的菜单。

      成都索菲特大饭店工作人员透露：“来饭店的外国政要并不少，但一般饭店都会低调处理，不会大肆报道。”同时表示，“不会因为外国政要来了后，对饭店房间、餐饮做改变。”