泸州市中心首家"柴火鸡"营业 吃货点赞居民吐槽"火大"

    店内刺鼻的“烧柴”味较浓

    “柴火鸡”新吃法风靡农家乐，吃货们纷纷点赞。但泸州市中心第一家“柴火鸡”仅在试营业期间就遭到周围大量居民的投诉：下午6点到晚上10点排出黑烟，楼上居民不敢开窗，过路居民掩鼻而行，附近的老城墙也被黑烟包围……

    居民吐槽“柴火”三天熏黑外墙

    近日来，一种被称为“柴火鸡”的餐饮十分火爆，其操作方式是搭个灶台，现场用柴火烹饪土鸡，这种经营方式吸引了众多食客，生意也十分火爆，从郊区农家乐逐渐向城区发展。在泸州市滨江路一段，一家柴火鸡的餐饮店在筹备两个月后开始了试营业，于今日正式营业。

    这家柴火鸡店位于泸州市水岸华庭小区，目前店面的准备已经妥当，今（14）日将正式营业。该店的后堂临着水岸华庭小区的一条主要通道，该店从后堂破墙伸出两小一大烟囱，烟囱顶端达到2楼，而从烟囱附近的墙壁上，可以清晰看到有明显的黑印。在烟囱旁，该柴火鸡店还挖了一个轮胎大小的洞口安上排风扇，为大堂换气。

    “中午客人少，烟雾还好一些。晚上吃饭的人一多，就会排出大量的黑烟，小区的这条路雾蒙蒙的。也就试营业了三四天，这墙壁都已经变黑了。”小区居民刘女士介绍，烟囱的对面就是老城墙，晚上烟大的时候黑烟直接会熏到老城墙，“真担心要不了多久老城墙也得被毁掉”。

    实地走访 楼上居民家中烟味浓

    昨（13日）晚7点，记者来到滨江路一段正在试营业的“老灶柴火鸡”店，一进店闻到的不是香喷喷的美味，而是刺鼻的“烧柴”味。记者观察到，店内大堂约有四十多桌大大的灶台，已有10多桌满员，在灶台下面燃着柴火，灶台上方是一个圆筒形的吸气扇，虽然吸气扇一直在不停的工作，但是大厅内仍有较浓的“烧柴”味。

    虽然有不少消费者来捧场，但也有受不了这刺鼻气味“撤场”的。家住龙马潭区的晋先生表示，本来是想尝个鲜，但是没想到“柴火味太浓，娃儿进来一直咳嗽。”

    该店小区通道处的烟囱处，三个烟囱源源不断涌出“气体”，附近200米都可以闻到刺鼻的味道，小区居民大多捂鼻而过。此外，在旁边的排气扇也表现出“强劲”特色，成为一处风口，路过的行人都要多绕远四五步快行，有小朋友路过想上前看的被家长拦住，“太危险了，娃要是碰上去就糟糕了。”

    晚上快7点，“老灶柴火鸡”店楼上的陈阿姨家仍然窗户紧闭，但即便如此仍可以闻到很浓的“烧柴”味，“没办法，不开窗户都是这个味，真不知道以后怎么办？”