“后月饼时代” 营养专家支招咋混搭着吃

四川在线消息 (四川日报记者 石小宏)中秋节要吃月饼，可往往中秋节一过，家中剩下的月饼就成了“甜腻的负担”。为解决大家的“后月饼时代”困扰，有网友晒出了千奇百怪的新式月饼吃法——月饼料理、月饼豆浆、月饼沙拉、月饼寿司……只有想不到的，没有搭配不成的。对于网友们的创意，成都市三医院的营养专家表示赞同，不过强调应注重各种配料的搭配及制作方式，避免“画蛇添足”。

网传月饼新吃法

炸月饼：冰冻的月饼用刀切片，在油中炸至黄色捞出食用。

月饼沙拉：月饼切小块，加入白菜心、小西红柿、苹果、沙拉酱搅拌。

月饼豆浆：把果仁类的月饼切成小丁，混豆浆搅拌。

烙月饼：切碎月饼，放酵母粉、鸡蛋、牛奶、白面加水搅成粥状，然后烙成饼。

市民：节后月饼 咋吃是问题

对于吃月饼难题，网友们晒出各式新吃法帮忙解决。24岁的成都网友“黄小胖”，专门尝试了其中看起来最“不可思议”的吃法：月饼豆浆。昨日，“黄小胖”翻出了之前特别不受待见的伍仁月饼作原料。经过搅拌，咖啡色的“月饼豆浆”新鲜出炉，不过浓稠度让它更像一杯“粥”。“比想象中的味道好，减少了月饼本身的油腻感，还有股淡淡的果仁味。”“黄小胖”称。

营养师：创意可取 食材搭配需合理

“不同食用方法，比传统的直接吃来说更有创意。”成都市三医院营养师张颖表示，这样可以有效降低食用者对单一食品重复食用的枯燥、单调感。不过，在加工的过程中，要牢记月饼高热、高脂、高糖的本质，避免“画蛇添足”。

·炸、炒、烙：不建议，因为过程中会有更多的油份，而增加更多热量、脂肪。

·配水果、蔬菜、米面：可行，但需考虑总能量以及碳水化合物、蛋白质、脂肪的含量，不可多食。

·配奶制品：可行，搭配低脂牛奶可以减少脂肪吸收。