甘孜州局五措施积极开展节前餐饮服务环节食品安全风险隐患排查工作

为切实保障人民群众元旦、春节期间饮食消费安全，甘孜州州食品药品监督管理局五措施对辖区内的餐饮单位进行全面排查，深挖餐饮服务环节各类食品安全隐患，严厉打击带有行业潜规则性质的违法行为，严厉查处非法添加等严重危害人民群众身体健康的违法行为。

一是明确应急程序。在现有的应急预案基础上，重新制定了方案，更进一步细化了内部应急操作程序和应急值守人员职责及责任。二是突出重点，全面排查清理餐饮食品安全风险。加强重点食品监管、强化重点环节监管、规范现场制售行为。三是加大监督抽检力度，严惩违法违规行为。加大对可疑食品的现场快速检测筛查和监督抽检力度，从严查处抽检过程中发现的违法违规行为。四是加强应急值守。安排值守人员对“12331”食品药品安全投诉举报电话进行24小时值守，畅通餐饮食品和药品安全纠纷、事故投诉举报途径。五是强化培训教育，增强餐饮从业人员自律意识。加强食品从业人员食品安全法律法规和食物中毒防治知识的培训工作，进一步强化食品安全第一责任人意识。