餐饮业“用工荒” 内江企业发红包留人
临近春节，到哪吃饭都是等了一轮再一轮，订座也要提前几天，吃饭时感觉上菜慢了，服务员叫不来了……内江一火锅店老板却有些发愁：“别看我们生意火爆，过年期间我们给员工的工资都是好大一笔开支，不然留不住人。”
华西城市读本记者走访了内江城区餐馆、茶楼发现，内江餐饮业正在面临用工荒的窘境。
大茶楼加工资 招兵买马应对窘境
日前，华西城市读本记者走进位于六段锦的某规模较大的茶楼，茶楼经理张强说，他们从11月初就开始招人以防春节员工离职影响茶楼运转，这段时间的离职人员已达半数。
对于员工的离职要求，张强会尽力劝说。他给员工春节那3天双倍工资，除夕、正月初一会派车接送员工，另外他还发动员工介绍身边的亲友来茶楼上班。目前，该茶楼的员工已能维持茶楼正常运转，但张强还是担心会不会明天又有人向他辞职。
小茶楼加不起工资 急聘寒假工
随后，华西城市读本记者来到另一家小茶楼，茶楼门外挂着：“急聘寒假工”。茶楼服务员告诉记者：“茶楼员工流动性很大，一些年轻人不愿春节期间在茶楼做，就走了。”
茶楼负责人表示，他自己每天都来帮忙，他们店不大，不可能随便加工资，只有招些寒假打工的学生来补缺，但是他们广告已放在门外很久了，招到的寒假工只有2位。
三倍工资+新年红包 餐馆留人双管齐下
之后走访的几家火锅店、中餐馆和西餐厅，“用工荒”的现象较轻，一火锅店领班王坤说：“我们也有人走，但没到那么紧张的程度。”王坤说：“老板问我们意见，加班就有三倍工资，一切自愿。对于我们打工的人来说，那几天的收入还是很可观的，所以我们大部分人都愿意留下。”
据另一家中餐馆负责人介绍，他们会给员工过年那两天三倍工资，除此之外，每年除夕和正月初一他们还会给员工发红包。华西城市读本实习记者邱雨