熊猫观食安：“老堂客”到“红顶天” 老油几时休

　　6月16日上午，2015年四川省暨成都市食品安全宣传周活动全面启动，而近日成都市食品药品监督管理局就通报了成都红顶天火锅店四个分店涉嫌违规回收顾客吃剩的火锅油，粗糙加工后再给客人食用。该火锅店被查处后，公司的总经理等四人也被依法提起刑事诉讼。

　　过去时：“老油”火锅的风波　　

　　说起火锅的老油问题，许多人都会记得2011年在成都发生的重庆老堂客火锅事件。自2006年创立以来，重庆老堂客火锅曾深受广大消费者喜爱。在短时间内便开设了数十家连锁店，成为西南地区著名餐饮品牌。2010年被四川省餐饮协会评为“四川名火锅”，获得成都火锅总评榜“最佳味道奖”。重庆老堂客火锅已经成为一家大型知名连锁火锅企业，并在“成都餐饮企业品牌百强榜”上位列第二十五位。