我校食堂食品安全风险防控工作获得省教育厅表扬

来源: news.swust.edu.cn

近日，四川省教育厅发文表扬2021年度学校食品安全风险防控工作突出单位，全省12个市（州）教育行政部门和34所高校受到表扬。我校食堂在落实学校食品安全责任，管控食品安全风险，提升学校食品安全保障水平方面成绩突出，已连续两年获得全省通报表扬。

学校食堂积极按照上级相关文件精神，严格落实“四个最严”要求，压紧压实各方责任，不断创新完善食堂管理，成立有食品安全专项小组，制定了食品安全专项检查工作实施方案和应急预案；明确了食品安全风险防控评议细则的检查范围、重点及要求，并将此次检查与疫情防控紧密结合，责任层层落实到人。同时定期和不定期开展食品原料、餐用具清洗消毒、消防等多方面安全风险隐患自查、检查、排查；开展春季系列安全技能培训活动，提高食堂员工对突发事件全过程的综合管理和紧急处置能力。实行色标管理，重新规范标示标牌，逐步提升员工“四个到位”工作行为的常规化养成，让校园食品安全到“胃”。并多次组织食堂管理人员通过内培、外培和从业人员线上、线下相结合的学习方式，加强食品安全法律法规、操作规范的培训，实现常态化的监督和管理，有效降低了学校食品安全隐患，最大限度防控食品安全风险，逐步实现食堂管理制度化、规范化、精细化，保障学校连续多年未发生重大食品安全事件。

学校食堂始终把食品安全工作放在首要位置，毫不松懈抓好食堂食品安全、消防安全等各项安全工作，确保检查细致不遗漏、监督管理不出错、隐患排查不留死角，全力维护师生饮食健康和校园安全稳定。

（王丽明 编辑）（后勤集团 供稿）