四川省食品药品安全知识大讲堂在成都市锦官驿社区开讲

7月26日，由四川省食品药品监督管理局主办的“食品药品安全知识大讲堂”活动，在成都市锦江区水井坊街道锦官驿社区开讲。为提高社区居民的烹饪健康安全意识，本次大讲堂活动特邀请了省食品安全专家委员、成都市食品安全专家委员熊敏教授为锦官驿社区的100余名居民，带来了一场精彩纷呈的食品药品安全知识大讲堂。

本次讲座以“烹饪与食品安全”为主题，专家以通俗易懂的语言，向社区居民讲解了在选菜、储藏、制作菜肴等方面需要注意的健康常识。在座的居民边听边记。

讲座完毕后，在互动问答环节中，参会居民结合日常饮食用药安全所遇到的问题，踊跃提问：“凉拌黄瓜是否需要削皮？”、“鸡蛋是洋鸡蛋好，还是土鸡蛋好？”“在外就餐遇到了食品安全问题，我们怎么维权？”……熊敏教授都一一详细解答。原设定的活动时间，因居民们的踊跃参与，延续了一个多小时才告结束。对于参加此次活动的热心居民，主办方均准备了精美礼品。

（科技与宣传处）