达州市开展以农村家宴食品安全为主题的食品安全事故应急演练

为提高农村食品安全保障能力，进一步健全完善应对突发食品安全事故的快速反应机制。近日，达州市举行了以农村家宴食品安全为主题的食品安全事故应急演练。

此次演练模拟2013年8月的一天中午，高明乡某村村民王某在家宴请亲戚朋友和邻居，以感谢其对家人的照顾，2小时后，先后陆续有10多人感到恶心，相继出现呕吐、拉肚子、腹痛等症状，卫生院经过初步诊断，疑为食物中毒。高明乡人民政府在接到报告后，随即启动了食品安全事故应急响应，并向县应急办、食安办报告。在乡政府的统一组织下，及时进行病患者的救治，积极配合上级部门开展调查与处置，及时向群众发布事故原因和处置进展，妥善安排病患者家属，及时消除社会负面影响，使事故得到及时有效控制。演练中，按照事故发生、发展的不同阶段，分别对事故发生与报告、先期处置与响应、紧急处置与调查、维稳疏导、响应终结、后期处置等6个科目进行了实战演练。

此次应急演练活动遵循“着眼实战，讲求实效，统筹规划，厉行节约”的原则，通过情景模拟、集中练兵的形式，强化食品应急处置意识和应急作战能力，特别是对农村食品安全如何做好上下衔接、县乡联动，确保应急处置工作有序推进进行了有效探索，进一步提高乡镇政府和食品安全监管部门应对食品安全突发事件的能力，提高公众的食品安全防范意识，最大限度地减轻事故危害，保障公众的生命健康和饮食安全。