食品学子在“康师傅杯”大学生创新性研究竞赛中获佳绩

　
　　日前，由中国食品科学技术学会与康师傅食品(控股)有限公司中央研究所共同主办的“2013年度康师傅杯大学生创新性研究竞赛”评选结果揭晓。分别由食品学院邬应龙教授、李树红副教授指导的食品科学与工程专业本科生向小凤、黄文部、陈海等10人设计制作的参赛作品“即食酿皮子的工业化之路”、“鲜鱼饼的工业化”脱颖而出，分别获得二等奖和三等奖。

　　本届比赛以“传统小吃的工业化”为主题。共有来自我校和天津科技大学、北京工商大学、武汉轻工大学、四川大学、西北农林科技大学、吉林大学等12所高校食品学院选送的232份创意方案参与复赛。我校食品学院共选送参赛作品14件，其中4件进入前40名而晋级决赛。