韩国庆祝泡菜企业重获中国订单 检讨参鸡汤遇冷

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　　近日，几样出口中国的农产品牵动了韩国人的神经。韩国食品部24日举行活动，庆祝泡菜企业获得中国订单。

　　另一方面，经过10年的申请，韩国著名美食参鸡汤终于在今年6月底获准进入中国，可惜，至今销售额还不到今年销售目标300万美元的10%。为此，韩国专家也进行了一番检讨。

　　此前，韩国泡菜和大米在华销售并不乐观，去年底韩国泡菜时隔5年获准重新入华以来，泡菜计划销售额100万美元，半年完成9万美元；大米计划销售2000吨，半年完成237吨。

　　 官方庆祝泡菜获中国订单

　　据澎湃新闻网8月26日援引韩联社报道，韩国农林畜产食品部（以下简称食品部）26日消息称，大一食品、平昌新鲜食品等四家泡菜出口商从中国获得大规模订单，总重7吨的10种泡菜产品踏上赴华之旅。食品部24日在江原道原州市大一食品总部举行庆祝活动。

　　报道称，食品部计划年底前继续对华出口价值4.5亿韩元（约合人民币268万元）的100吨泡菜，并争取明年出口500吨。为了向中国宣传泡菜的优点、腌制泡菜文化的历史性等，还将制作纪录片并研发合中国人胃口的泡菜产品。

　　食品部相关人士表示，促成泡菜对华大规模出口有利于消费市场的开拓和韩国农产品及泡菜相关产业的发展。

　　韩联社称，2000年代中期以前韩国泡菜也曾出口中国，但中国自2010年以后针对进口泡菜采用严格的卫生标准，使韩国泡菜对华出口受阻。中国不将 韩国泡菜视为发酵食品，而对其实施“每100克中大肠菌群检出数量不得多于30个”的腌菜标准。由于韩国泡菜用生蔬菜和佐料发酵制成，几乎无法达到上述标准，因此出口中国的泡菜产品仅限于少量经杀菌处理的炒泡菜。

　　然而，以去年韩中首脑会谈为契机，中国修订食品安全相关的卫生标准，放宽有关酱腌菜微生物的检测指标，并在此基础上与韩国就检测条件达成协议。去年11月底，中国走完行政程序，韩国泡菜得以重新进入中国市场。

　　 专家检讨参鸡汤中国遇冷

　　参考消息8月26日援引韩国《中央日报》报道，韩国专家检讨参鸡汤在中国遇冷。

　　报道称，经过10年的申请，韩国著名美食参鸡汤终于在今年6月底获准进入中国市场。然而两个月过去了，其在华销量远不如预期。有专家认为，出现这样的结果是因为市场调研等准备工作做得不足，“没有充分考虑到中国人的饮食习惯”。

　　报道称，6月29日首批20吨参鸡汤产品装船进入中国市场后，截至本月20日，累计出口量共61吨，出口贸易额仅25万美元。此前有报道称，韩国参鸡汤2016年对华出口目标是300万美元，2017年是1500万美元。

　　报道称，参鸡汤作为传统食品和重要的文化载体，韩国政府和厂商此前自信地认为，因为中国人喜欢高丽人参，而且相关产品通过电视剧等渠道应该得到了很好宣传，参鸡汤能在中国市场畅销，甚至掀起一股食品界的“韩流”热潮。

　　首尔大学农业经济社会学系教授金汉镐（音）表示，“以去年韩中两国首脑会谈为契机，今年5月中国突然打开市场的大门，而韩国政府和企业却尚未做好事前准备”。

　　其中最具代表性的就是未考虑中国人的口味和饮食习惯。韩国国内一个800克大小的袋装参鸡汤中人参含量是6~10克，而与此不同的是出口到中国的只有3克，很难调出参鸡汤的美味。此外，如何应对中国消费者对袋装食品的不信任和中国饮食文化中更喜欢大块鸡肉这一点也是一大课题。

　　 参鸡汤在日本销售不佳，转战中国

　　韩国参鸡汤近年来的出口成绩不佳。据韩国贸易协会统计，2011年参鸡汤出口量达到峰值，总计2888吨，贸易额达1466万美元。之后，其贸易额一路下滑，2014年仅为顶峰时期的一半。

　　此前，韩国参鸡汤最大的海外市场是日本，占其70%的出口量。而日元持续疲软以及韩日两国关系僵化，两国民间交恶，是造成这一现象的主因。

　　由此，韩国食品部将目光转向了中国市场。2016年上半年，中国占到韩国农产品出口市场的15.9%。

　　韩国政府计划与韩国业界一起在北京和上海等人口密集区域设立并运营参鸡汤宣传馆。

　　韩国农食品部相关人士表示，“我们还在准备制作宣传参鸡汤功效的广告和纪录片”。

责任编辑：孙爱林 SN146