青神县食药监局开展腌腊制品节前专项检查

　　四川在线眉山频道讯(李盛冬)12月24日,青神县食药监局对该县腌腊制品生产企业进行了节前专项检查。

　　元旦、春节将至，各种腌腊制品的销售量明显增加，而青神又是腌腊制品的电商销售大县，为保障全国人民的节日食品安全，县食药监局成立了“双节”检查组，由组长苏绍云同志带队首先对我县老丈母等3家主要腌腊肉制品生产企业进行了专项检查。检查组重点检查了食品添加剂的使用情况，抽查了肉制品、原料的来源及使用记录台账，对腌制、内包装过程中可能存在的风险进行了逐一评估，并指导其改善。

　　从检查结果来看，腌腊制品的食品安全情况良好。该局要求腌腊食品生产企业切实增强安全意识、风险防范意识和社会责任担当意识，学习新《食品安全法》，认真落实企业主体责任，切实加强生产区域环境治理、生产检验设备、现场操作、人员体检等管理，严把食品安全生产关。