宜宾长宁县3种美食将在川台播出

12.04.2016  02:21

   四川在线宜宾频道消息(宋成均) 4月8日,记者从宜宾长宁县旅游局获悉,经该局牵线联系,四川电视台『川 味』传奇美食系列片第二季摄制组到长宁县拍摄了“双河葡萄井凉糕”、“全竹宴”和“竹海黄粑”3个专题美食纪录片。这些纪录片将于今年“国庆黄金周”起陆续播出。

  日前,摄制组一行3人到长宁县双河镇葡萄井,用了6个小时拍摄了葡萄井凉糕的选料、泡米、打浆、装碗等制作全过程,以及红糖、草莓、麻辣等6种味道的成品凉糕。在蜀南竹海中心景区,他们用了近8个小时拍摄了挖竹笋、剥竹笋、煮竹笋,烹调竹荪蛋、竹荪鸡汤、竹筒饭等全竹宴的过程。在长宁县城张大姐家中,摄制组更是从上午9点至晚上12时,花了15个小时拍摄了选糯米、泡糯米、蒸糯米、打米浆、洗笋壳叶(竹箨)、包黄粑、蒸黄粑等“竹海黄粑”的传统烹饪过程。

  据了解,『川 味』传奇美食系列片是四川电视台2015年推出的以介绍四川传统美食的纪录片,每集时长15分钟左右,2015年共拍摄15集。节目完成制作后,首先在四川电视台妇女儿童频道首播,然后在搜狐视频等网络媒体视频首页展播。而其中在长宁拍摄的竹海长裙竹荪烹饪的“竹宴”,仅在搜狐视频点击就超过60万次。

  据长宁县旅游局相关负责人介绍,四川电视台今年推出的“『川 味』传奇美食系列片第二季”共15集,记录了从食物的神秘本源到餐桌上的美食佳肴,从传统川菜名菜到新派味道,从乡村风味到繁华滋味,第二季在宜宾只拍摄4集,而长宁就拍摄了“全竹宴”、“双河葡萄井凉糕”、“竹海黄粑”3集。整个第二季节目拍摄制作完成后于2016年“国庆黄金周”黄金时段在四川电视台妇女儿童频道首播,然后在搜狐、奇艺和香港、新加坡等地的媒体播出。