重塑品牌 让古老贡茶穿上时尚“潮衣”

23.03.2015  12:09

             

 

  春茶采摘

 

  2014年,蒙顶山茶品牌价值为15.34亿元,蒲江雀舌为14.23亿元,在中国茶叶区域公用品牌价值排行榜上分别为第19位、23位;而第1、2位的西湖龙井和安溪铁观音均超过56亿元。湖南大学教授刘仲春指出:川茶品牌打造起步晚,但发展快、空间大。

  3月18日,2015中国茶叶区域公共品牌建设发展研讨会在蒲江召开。经济下行、茶市不振,川茶如何借品牌提升来提高市场话语权,稳定增长、助农增收,成为地方政府、龙头茶企等茶产业链相关主体急于破解的困惑。

   问题

  品牌形象单一

  消费者需求调研不足

  据茶学专家陈宗懋预测:2015年,国内茶叶产量超过200万吨,消费130万吨,加上出口的32万吨,还有近40万吨过剩产能。供大于求是如何造成的?

  “中国7万家茶企,比不上一个 ‘立顿’。”浙江大学CARD中国农业品牌研究中心主任胡晓云点出问题实质,品牌文化不能与时俱进,品牌价值低导致产量高却产值低。

  胡晓云举例说明,川茶曾经是御用贡茶,历史上茶马古道、吴理真、了翁等一批文化名片是用之不竭的品牌资源。但纵观川茶的形象包装,一味在回溯过去,而忽视了对接当下的消费时尚。除了研究茶本身,还要研究它的消费者,从传统转型到现代,这样才能有出路。

  “可资借鉴的是英国‘川宁’,也是皇家御用茶,但年轻人趋之若鹜;作为英国王子婚礼上专供茶饮,更是引领了这一品牌的消费风潮。更难得的是一个品牌却有200多种产品,甚至可以私人订制。

  国内的“吴裕泰”作为百年老店,也把茶性研究得透彻,正中年轻人下怀:茶叶包装上,一天的用量分三包,早茶是茉莉花茶,排毒不刺激;午茶是绿茶,提神醒脑;晚茶是普洱,护胃又消食。对比之下,川茶在针对消费者不同需求上的产品细分,在包装、设计上的个性化等,还有较大赶超差距。

   破解

  母子品牌模式

  突出个性化卖点

  “2008年,‘蒲江雀舌’成为成都首例获得国家地理标志认证的产品。它比龙井、碧螺春早上市20-35天,比蒙顶山茶早10-15天,这是地理标志的实质性含义,是‘蒲江雀舌’独特性、稀缺性所在,别的地方种的都不叫‘蒲江雀舌’,也不能打它的标志。”蒲江县副县长陈贵指出,通过不断提高标准化水平,“蒲江雀舌”作为区域公共品牌,其价值不断提升。

  在夯实母品牌的基础上,要和企业的子品牌联动。“安溪铁观音和八马品牌,就是母子双品牌战略的典范,公共品牌不是目的,能帮助企业子品牌获得利益才能体现它的价值。”安徽农业大学教授姜含春指出。

  蒲江现有80多家加工厂,20多个专合组织,1个国家级、4个省级龙头企业,形成了众多子品牌。“但是有些企业只在自己商标后面加‘雀舌’两字,其实应该注明‘蒲江雀舌’,才能提升其作为地标产品的价值。”胡晓云建议,此外还应在标识上有统一的形象体系,避免企业单打独斗,而是形成组合拳,以凝聚力、粘合度高的母子品牌模式增强区域产业实力。

  “人们总认为中国茶比不过‘立顿’,是因为小而散、无规模。其实稀缺才是价值,大而无当不如适度规模,认真思考每件产品的定位,让产品的特性与消费者的个性对接。”胡晓云介绍,中国农产品包装设计大赛已经举办三届,参赛作品大部分是千篇一律的雷同符号,能让人眼前一亮、有记忆点的凤毛麟角,从中也可以看出,品牌打造是个全方面的体系,标准化生产是基础,此外应加大对80、90后消费调研,然后从产品内容、包装设计、广告宣传等方面进行对接,这样才能让包括川茶在内的中国茶业摆脱产量第一、面积第一、产值却严重失衡的怪圈。 (本报记者 吴平 文/图)