蜀地大众与酒的情缘之饮酒、酒瓶收藏篇

大美四川?人文之美篇之六：

蜀地大众与酒的情缘之饮酒、 酒瓶 收藏篇

饮酒篇

四川新闻网成都10月20日讯(见习记者 张异同) 川人善饮，这不是说四川人酒量很好，千杯不醉。四川人喝酒并不像李白那样，醉倒在酒杯中，毕竟诗人总需要借助酒液将思绪从毛孔中散发出来，而平民大众是没有那么多的感叹和辛酸喜乐的。

多数四川人(除去宴会场合)喝酒，喜欢拿着小杯子，一杯一杯地啜饮，尚未至微醺，酒杯就放下了。他们喝的就是酒划过喉咙，温热肺腑的感觉。

与家人或是至交下馆子，常有男士向跑堂的服务员叫道：“小妹儿，二两枸杞。”然后伴着菜，有一句没一句地聊着生活中琐碎的小事。这与工作应酬时喝酒是完全不同的，没有人劝酒，也没有人推却，在酒香中，温情脉脉流淌。

“我爸喜欢喝酒，酒量也很大。他从来不喝啤酒和街上卖的白酒，都是从自家酒坛子里舀的，结果有一次去吃席(婚嫁丧葬人家办的酒席)，喝高了，回家就脑溢血瘫痪了。”在玉林生活广场推着父亲轮椅散步的张先生说，“这几年好不容易把身体养好了，又吵着要喝酒。刚开始大家都遵医嘱不给他，但逢年过节的一大家子一起吃饭，我侄女、侄子他们拗不过老人家，每次帮他从酒坛子里倒一点点，他也喝得高兴。”

张老先生坐在轮椅上撇嘴，他说：“你别听他乱说，我喝得不多。我孙子、孙女他们来我才沾得到一点，还只有一、两钱。不喝酒人活着就没乐趣了，特别是我这把年纪了，又没别的爱好，我又不喝醉??????”

四川古蔺郎酒的酿酒师李吉宁平时从来不喝酒，但他长久的酿造经验带给他的舌头超高的辨识能力。“我虽然不喝酒，但能品尝酒，我只要尝一小口就知道酒里是否含有杂味”李吉宁说。虽滴酒不沾，就凭这手品酒能力，也能算作善饮。

曾任简州刺史的成都人雍陶说：“自到成都烧酒熟，不思身更入长安。”川人改不掉喝酒的习惯，虽没有大口喝酒、大口吃肉的豪爽，却也别有一番意趣。不过，那句广告词说得好，“酒虽好，可不要贪杯哦”。

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酒瓶收藏篇

川人与酒的情缘还体现在爱收藏酒瓶上。四川酒瓶收藏风之盛，收藏酒瓶的人之多完全出乎大众意料。不拘酒瓶形态、价格、大小，各人家境不同，藏品也不尽相同。

“川酒的瓶子一般都挺好看的，喝完之后把酒瓶洗干净放在博古架上，也是个装饰嘛。有的瓶子口子大一些还可以当花瓶用，像那种坛子样的酒瓶，可以装点土，放在阳台上种几窝草，怪好看的。”在老码头吃完火锅的陈先生将喝完的酒瓶放入口袋，他说，“我收集的酒瓶和朋友比起来算少的了，现在也就二三十个吧，但是我一般不会特地去买，也不收集重复的。”

陈先生开玩笑说，现在他收藏的酒瓶说不定在几百年后会被考古学家拿来研究，当作现在四川人文历史的研究材料。

被誉为四川酒瓶收藏第一人的王庆松收藏的洒瓶不但数量多、品象好、名品珍品还不少，在收藏者中享有盛名。他已经收藏有镀金的、包铜的、陶瓷的、玻璃的、木的竹的，大到装十多斤，小到一两，几千个酒瓶近千个不同形状。他说：“川酒的历史很长，不同时期的酒瓶在某方面能体现四川当时的文化特色和人文景观。特别是上面有彩绘的酒瓶，几乎能重现蜀地以往的街景，很有收藏价值。”近年来，四川酒瓶的收集渐成热潮，也为四川酒文化的宣传做出了重大贡献。