酒店管理专业举行2014中餐主题宴会设计赛

以技能竞赛促职业能力提高，酒店管理专业课程教学改革迈出新步伐。6月24日上午9点，经济管理学院举办的2014年中餐主题宴会设计大赛在实训楼C404拉开帷幕。参加本次大赛的选手主要来自2013级酒店管理班，他们充分发挥团队协作能力，将专业知识与自我创新紧密结合，为此次比赛添上了浓墨重彩的一笔。

指导老师余宜娴主持了此项比赛，比赛分为现场操作、形象礼仪展示、专业知识理论测试和英语口语测试。主题设计与摆台展示以及现场互评等三个环节。

参赛选手们动作娴熟敏捷，姿态优美，表现出良好的职业素养。参赛作品主题更是丰富多彩让人惊喜。有“许你一生，爱你万年”的婚宴主题设计，有中国风的“蜀都竹韵”“高山流水”“荷香茶韵”以及以学校校训为主题的“锦绣经纬”等摆台作品。学生们把文学、艺术、美学等知识与酒店专业知识综合运用起来，构造了视角美、内容美，让人感受到美食，美味，传递了人与人之间浓浓的情意与用餐的愉悦心情，让人赏心悦目。创意虽是青涩之作但市场价值与创新价值不可小视。

比赛结果，一等奖 “金玉良缘”樊利敏获得，二等奖 “蜀都竹韵”刘尹韬获得，三等奖 “忆江南”张雨薇获得。

此次比赛充分调动了酒店管理专业学生对专业学习的热情，与主动性。巩固了学生酒店专业综合知识，使学生掌握了专业技能。锻炼了学生的团队协作能力与创新能力，也为学生提供了一个交流技能与展示水平的平台，促进了酒店专业课堂教学改革。

以学校校训为主题的“锦绣经纬”主题摆台展示

个人三等奖“忆江南”主题摆台

个人二等奖“蜀都竹韵”主题摆台

个人和团队一等奖“金玉良缘”主题摆台