德阳市两部门联动携手共筑校园及周边食品安全保障

为进一步抓好全市学校校园及周边食品安全工作，做好2016年校园秋季开学保障。近期，德阳市食品药品监督管理局联合德阳市教育局针对市区的大中专院校、市直属学校及周边进行了专项检查。

检查过程中，德阳市局结合2016年秋季学校食堂食品安全专项检查工作要求，侧重检查了学校食堂和学校周边餐饮店是否持证经营，从业人员是否持健康合格证明上岗，是否履行进货查验义务，是否存在采购、使用病死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品、劣质食用油、不合格调味品等食品原料，是否加工使用过期、腐败变质、霉变生虫的食品原料，是否按规定进行食品留样，加工经营场所内外环境是否保持整洁等情况。

检查结果表明，市区的大中专院校、市直属学校及周边食品全安总体情况良好，各学校的食品安全管理主体责任意识较强，食堂的食品安全管理水平也逐步提高，但也发现个别学校食堂存在的管理混乱，未执行假期食品零库存制度，开学后未及时清理过期变质食品、加工经营场所环境卫生较差、生熟食品混放、食品留样不规范等问题，检查组立即下达了督促整改通知书，德阳市局将进一步跟踪督查，确保整改到位。