遂宁市局餐饮服务环节“明厨亮灶”工程初显成效

按照国家食品药品监管总局、省食品药品监管总局的总体部署，遂宁市食品药品监管局召开了遂宁市餐饮环节电子监管暨“明厨亮灶”推进会，印发了《遂宁市餐饮服务环节“明厨亮灶”工程实施方案》，正式启动餐饮服务环节“明厨亮灶”工程。

制定了“明厨亮灶”工程推进时间进度表，计划用三年时间，力争到2017年底全面完成“明厨亮灶”工程。同时，将“明厨亮灶”工程纳入年度目标考核重要内容，明确了到今年年底完成餐饮服务单位数量的5%试点工作，并全面完成城区学校食堂、集体用餐配送单位和中央厨房“明厨亮灶”工作的目标任务，各县区按照属地管理原则细化目标任务，积极推动该项工作。现全市共有846家餐饮服务单位初步达到“明厨亮灶”建设标准，占全市餐饮服务单位总数的15%，预计到今年年底有望超额完成预定目标。