成都市局组织督查第九届残疾人运动会暨第六届特殊奥林匹运动会九月主赛期间食品安全保障工作

第九届残疾人运动会暨第六届特殊奥林匹运动会（以下简称残运会）九月主赛将于近期在成都举行。为进一步做好残运会食品安全保障工作，成都市食品药品监管局于8月中下旬对残运会接待宾馆食品安全保障工作开展情况进行督查。

督查组深入各接待宾馆厨房操作间，对宾馆从业人员健康管理、食品原材料供应、食品添加剂使用管理、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节逐一进行了检查。为进一步做好保障工作，督查组提出两点工作要求：一是接待宾馆要依法履行食品安全责任，严格落实岗位责任，认真开展食品安全自查自纠，及时发现、清除食品安全隐患。二是锦江区、青羊区、成华区、金牛区、高新区、双流县、郫县、温江区、都江堰市食品药品监管部门要严格依照重大活动食品安全监督规范做好保障工作，确保残运会供餐安全。驻会监督人员要积极履职尽责、对食品加工制作的重点环节实施动态全程监督，坚决防控食品安全事故的发生。