资阳市局督查“明厨亮灶”建设情况

近日，资阳市食品药品监管局、市电信分公司负责人带领有关人员对各县、区“明厨亮灶”建设情况进行督查指导，要求进一步加快“明厨亮灶”建设工作进度。

今年以来，资阳市局按照国家总局的部署，在听取餐馆（食堂）老板的意见上下功夫，在降低成本、确保正常运转上下功夫，通过比选推荐市电信分公司为合作商，并在一月前召开推进会议，对“明厨亮灶”建设工作再动员、在部署。

督查组在查阅资料、查看现场、听取汇报后，对下一步工作提出了明确要求。一是要把认识问题放在首位。“明厨亮灶”建设，是国务院2015年食品安全重点工作部署的、是汪洋副总理亲自参加福建现场会督办的、是总局大力推广并纳入目标考核的工作，是维护消费者合法权益、确保餐饮食品安全的一项工作，务必要高度重视，敢于担当、狠抓落实，抓出成效、抓出效果。二是要把部门联手作为基础。要主动向当地党委、政府汇报，争取将“明厨亮灶”纳入政府民生工程，在工作安排、项目资金上给予支持；要争取教育部门的支持，顺利实施学校食堂“明厨亮灶”工作；电信公司要通过对比法开展宣传，争取餐饮经营业主的理解和支持。三是要把分类突破作为手段。首先要基本完成城区学校食堂“明厨亮灶”工作，然后是特大型、大型餐馆的“明厨亮灶”工作，其他业态餐饮服务单位完成总数30%。四是要把相关法规并联使用。要将“明厨亮灶”工作与行政许可工作相结合；将“明厨亮灶”工作与量化分级管理工作相结合；将“明厨亮灶”工作与日常监管工作相结合；将“明厨亮灶”工作与监管信息化建设相结合。