资阳市今年将建20个标准化幼儿园食堂

近日，资阳市副市长周燕带领全市食品药品监管局相关负责人，现场观摩了资阳城区中视大风车梦想启航幼儿园创建的示范性标准化食堂，资阳市食品药品监管局局长陈鸿代表监管部门向幼儿园发放了6000元的创建标准化食堂奖励。

资阳市食品药品监管局制定了《资阳市标准化幼儿园食堂验收标准》，在基础设施、规章制度、食品安全管理方面做了严格的规定。其中在基础设施方面，《验收标准》对功能用房的流程布局、加工场所、库房、分餐间、洗消区、洗手消毒池、冷冻冷藏、废弃物处理等方面设置了详细的“门槛”。

按照计划，今年资阳市将创建20个标准化幼儿园食堂，县（市、区）不少于5个，目前全市已有26家幼儿园申报创建。资阳市标准化幼儿园食堂创建是全市“明厨亮灶”（ 透明厨房、 视频厨房、隔断厨房）工程的一部分，该局制定了《资阳市“明厨亮灶”工作实施方案》，将利用5年时间，全面完成全市餐饮服务单位“明厨亮灶”工作。