省质检院译著《欧盟食品质量安全管理》
08.11.2013 17:44
本文来源: 产品质量监督检验检测院
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来源: www.spqi.gov.cn
食品质量安全涉及人们的健康，已成为国内外重点关注的焦点问题，相关法律法规是食品质量安全监管的依据。近年来，我国屡有出口食品安全问题的发生，引起了中央和各级地方政府的高度重视。出口食品因不符合相关国家和地区（特别是欧盟和美国）的法规要求而被禁止入境、退货或销毁等情况，不但严重影响了我国食品的质量安全信誉和对外贸易，甚至还极大的损害了国家形象。因此，食品质量安全监管成为了当前各级政府部门工作的重中之重，建立我国完善的食品质量安全法律法规体系已成当务之急。
在历经90年代的食品恐慌和危机后，欧盟的食品安全政策从量的积累转型到质的提高。而欧盟食品安全的监管更是从法律、机构和控制措施上进行了变革性的调整，而现今从农田到餐桌的监管模式不仅保障了欧州消费者的安全和健康，也同时为各国进行食品安全监管改革提供了指导和经验。参考和借鉴欧盟等发达国家食品质量安全管理体系的优点和在体系建设方面的经验，将有助于促进我国食品质量安全管理体系的完善和提高，缩短与发达国家间的差距，有利于国内经济和国际贸易的发展。 鉴于此，经过四川省产品质量监督检验检测院同志们历时两年的辛勤查阅、翻译和编撰，这本关于欧盟食品安全监管体系介绍分析的小册子终于得以完成.本书专门对欧盟食品安全管理组织体系和法规指令体系进行了框架性的介绍及分析。特别是对欧盟食品安全各领域的法规条文进行了清单式的系统翻译介绍，以期帮助国内跟踪了解欧盟最新的以及更先进完善的食品安全管理体系、法规体系，对了解欧盟食品安全体系起到一定的指南作用。 本书共分为六章，主要基于欧盟食品安全相关的最新食品安全管理及法规体系资料翻译编撰而成。从有关欧盟食品安全50年发展概况（第一章）入手，使读者对欧盟的食品安全体系建立过程有一个基本了解；然后编译了欧盟农产品质量管理政策（第二章），欧盟食品安全法规及管理控制体系（第三章），欧盟关于食品标签的规令（第四章），欧盟食品化学安全法规体系（第五章），欧盟食品生物安全法规控制体系（第六章），并翻译和编纂了欧盟近年来在食品添加剂、农药、动物福利风险评估管理等方面的法规、指令和决定（第七章）。在欧盟食品化学安全法规体系（第五章）中，针对欧盟关于食品接触材料和制品的法规体系，欧盟关于动植物源性食品农药残留法规体系，欧盟关于肉类激素及苏丹红的法规体系，欧盟食品污染物法规体系及欧盟食品添加剂法规体系等目前食品安全关注点进行了编译。本书专门收集了欧盟食品安全管理部门的组织框图，食品和饲料快速预警系统流程图，部分简缩词语及欧盟生物风险参考试验室的名单，列于附件中供大家参考。 征询电话：028-66688612 联系人:丁劲松 李成 地址：成都市东门街2号省质检院质量技术部
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