媒体谈食品监管:有关部门需多些主动

11.08.2014  13:42

上海福喜事件余波未平,深圳沃尔玛超市又被曝出后厨内幕:已呈黑色的熟食用油“一个月不换”,使用超过保鲜期的原材料……尽管此事尚在调查,但仍给食品安全的监管敲响了警钟。

民以食为天,但就是在食品安全的问题上,一次次让人们失望、痛心:毒奶粉、地沟油、瘦肉精……从这些问题来看,一个重要原因在于有关部门监管缺位和滞后,尤其个别地方的监管部门存在失职和渎职的现象,更加剧了食品安全的乱象。

过去,每当食品安全事件发生时,总有一些部门以多头管理的体制为理由开脱。但如今,自去年3月国家食品药品监管局组建大部制后,各地都陆续进行了体制改革,食品安全监管不再“政出多门”。因此,食品安全监管部门的责任无可推卸。但近年曝出的食品安全事件,真正是监管部门日常巡查发现的问题较少,反倒是媒体、企业员工和群众揭发的较多,等到问题被曝光才补救,为时已晚。

为保障人们吃得放心,有关部门除了须在问题被曝光后“雷厉风行”地查处外,更要变“亡羊补牢”为“未雨绸缪”,进一步完善检测和监管体系,让食品安全监管从“被动”走向“主动”,加强食品生产、流通、消费等环节的监督,从源头把食品安全风险降至最低。(廖小清)