触网促销当仁不让 成都“苍蝇馆子”也玩O2O

    O2O是指将线下商机与互联网结合，让互联网成为线下交易的前台，这个概念最早源于美国。

    记者近日走访蓉城市场发现，在互联网思维、大数据等词汇充斥的当下，不只是大餐馆触网揽生意，许多“苍蝇馆子”也触网玩起了时髦的O2O。

     冒菜店餐桌上贴微信二维码

    O2O其实并不复杂，无非是利用微信、微博平台与顾客进行互动。青羊区同善桥的一家冒菜店打出了O2O大旗，记者看见这家店每张餐桌上都贴有店铺的微信二维码。“在线上就可预订外卖点餐。首次关注还可获赠一瓶饮料。”店主陈先生告诉记者，店铺地理位置不太好，担心客流量不足，便想到用微信搞促销。

    陈先生介绍，其微信公众号现在大约有400个“粉丝”，覆盖了附近大部分目标客户，“闲暇之余最重要的工作是和顾客进行互动，把美食、菜单晒一晒。”

    记者走访成都市场发现，类似于上述的例子还很多。“两个月前我们搞起了‘微店铺’。”国色天乡景区附近一家火锅店的老板任女士告诉记者，他们除定期发送一些门店活动信息外，还推出了线上订餐、点菜、抽奖活动，“目前还在试水阶段，累计关注人数有670人。”

     第三方平台“召集”个体餐馆

    除了小餐馆“单打独斗”触网外，记者还发现，第三方O2O专业平台也正在蓉城兴起，这样的平台把众多个体餐馆整合到一起，抱团揽生意。记者了解到，一款名为“饿了么”的移动端平台最近就比较火爆。

    昨日，记者来到位于十陵的成都大学附近一家炸鸡店，老板张明的手机“滴滴”地响个不停，他一边接收信息，一边告诉妻子，某某订了2个鸡排，10分钟后来取……张明的炸鸡店加盟的就是“饿了么”平台。他告诉记者，通过线上平台做宣传推广，销量提升了很多，“以前每天平均销量为30单左右，现在有90单了。”

    记者了解到，仅成都大学附近就有70多家馆子加入上述平台，主要以中小型餐馆为主，点餐的多为学校里的学生和周围写字楼里的白领。

    此外，其他整合中小餐饮馆子的O2O平台也在崛起，例如阿里旗下的点餐APP“淘点点”、美团网等。

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    小餐馆做O2O应搞优惠活动

    记者走访发现，餐饮业做O2O已是大势所趋。但对小餐馆而言，真正做好O2O并不容易。

    记者在红星路口一家中餐馆看到，店内提供了WIFI,桌子上贴有二维码，以方面顾客关注店铺微信公众号。不过，记者关注该公众号却发现，今年8月后，该公众号就没有更新过文章。对此，店主显得有些无奈，“我们对O2O认识很有限，发现帮助不大就暂停了。”此外，记者在微博、微信等搜索“成都餐饮”等关键词时发现，类似的情况不在少数。

    在成都旅游协会餐饮分会秘书长张蛟看来，小餐馆做O2O应注意3点：第一，餐饮是一种体验式服务，产品才是核心竞争力；第二，线上营销应突出自身优点并适时推出优惠活动；第三，学会借力，不妨选择较大的专业平台和服务商加盟。（记者 张婷 张杰 王豪）