规范校园餐饮 让学生吃好午饭不是小事

　　“学生吃午饭”这事儿，竟然要立法规范，似乎有些小题大做。不过，相比《舌尖上的中国》的令人回味，“舌尖上的校园”究竟是个什么味，恐怕要让人心中犯嘀咕。

　　目前，厦门大多数义务教育的中小学没有食堂。学生的午饭解决方式要么是回到家里吃饭，要么在午托班，或者在学校周边的“小饭桌”凑合。后两者的菜品进货渠道、营养搭配、烹饪过程、卫生状况等均存在安全隐患。因此，在厦门市的两会上，民建界别建议，可以借鉴国内一些城市的做法——比如南京和青岛——运用厦门地方立法权，制定出台有关学生营养餐管理标准的法规。具体来说，由教育部门牵头，卫生、营养、美食等专家共同组成营养午餐标准制定专家组，制定出台厦门特色中小学营养午餐标准。同时出台配套措施，规范学生营养午餐生产经营单位的准入办法与监督管理办法。（《海峡导报》1月20日）

　　“学生吃午饭”这事儿，竟然要立法规范，似乎有些小题大做。不过，相比《舌尖上的中国》的令人回味，“舌尖上的校园”究竟是个什么味，恐怕要让人心中犯嘀咕。现实中，可能少数名校之外，绝大多数中小学食堂的餐饮质量，都难以令人满意。口味不佳，不合中小学生胃口还在其次，在食材新鲜程度，营养搭配这些关键质量指标上，更是令人失望。

　　而校园餐饮质量问题，其成因并非人们认为的学生伙食费交得少。例如，中等以上城市的小学生午餐伙食费标准多在8元左右，以小学生的食量，8元午餐费是不是真的做不出营养均衡的可口午餐？问题恐怕并不全出在钱上。最近有媒体曝出学生数百万元伙食费被校长挪用发福利的事件，倒是更能解释学校食堂质量为何低劣。食堂餐饮质量的“洼地”竟然出现在学校，这恐怕比校车问题更令人尴尬脸红。

　　笔者曾旅居英国，和英国朋友聊到学校餐饮质量，发现英国父母、学生普遍满意度很高。之所以如此，要归功于一位媒体人，拍摄纪录了英国中小学午餐如何出炉，其中不乏质量很差，甚至不健康的垃圾食品，节目播出后轰动英伦，成为英国社会无法容忍的校园丑闻，并触发了英国对中小学餐饮的洗心革面。政府通过财务与监管的多管齐下，让英国中小学生的午餐彻底改观。假如咱们也拍一部《舌尖上的校园》，相信同样震撼。若能触动中小学食堂的改观，则更是功德无量。

　　好在如何让学生吃好午饭，很多人都很关心，厦门的政协委员提出通过立法的方式让中小学生吃好午饭，无疑是责任的体现。当然，那些已为中小学午餐立法的城市，是不是真兑现了诺言，是否落实到位，恐怕仍有赖立法的细化与执行力。唯有对中小学餐饮质量设立明确的标准，并建立严格的监管与问责机制，“舌尖上的校园”才会不辱使命。