冬季进补“吃不消” 阿胶每斤售价破千元

俗话说，“冬令进补，春天打虎”。天气渐渐转凉，是进补的最佳季节。然而，今冬的滋补品市场价格却是水涨船高。华西都市报记者昨日走访多家药店发现，阿胶每斤破千元，人参价格翻番，滋补品价格的高企着实让消费者吃不消。

阿胶普涨每斤最高千元

今冬高企的阿胶价格让不少市民望而却步，觉得不可思议。

昨日，记者走访成都多家药店发现，阿胶每斤的零售价格已突破了千元大关，某知名品牌（东阿阿胶）250g铁盒装的售价已经达到550元，而普通品牌的阿胶价格也维持在每斤800元左右。

记者查询中药材天地网发现，目前荷花池药材市场的阿胶价格，也达到了每公斤1400元。在总府路的一家药店门口，前来询价的李女士直叹，“一年涨300块，快要买不起了”。

一家滋补品专卖店的经理周燕告诉记者，“近年来，阿胶一年贵过一年。今年从8月开始，阿胶的价格就在涨了。”她说，导致阿胶涨价的主要原因还是原材料价格的上涨和市场的需求增加。

价格高了，消费者犹豫了，商家也不得不打起促销牌，“买满减”、免费熬膏的招牌都摆在了药店最显眼的位置。

供应减少人参价格翻番

这边厢阿胶涨过千元，那边厢随着鲜参交易渐入尾声，人参价格翻番。

“今秋的鲜参收购价格已经涨到了近百元，去年的价格在每斤30—50元之间，翻了一番。按照这个涨法，明年中药材市场上的干参价格还会上涨。”成都药材商俞先生告诉记者，东北生晒人参今冬的价格已达每公斤七八百元，几乎是去年的两倍。西洋参每斤的价格也从去年的270元涨到了如今的470元。

此外，中药材天地网的数据显示，在荷花池药材市场，多种冬季进补的药材都出现不同幅度的涨价。其中，小条当归较去年11月上涨133.33%，杜仲、黄芪也涨价近两成。

对此，俞先生认为，“人参的生长期本来就比较长，涨价主要是由于供应减少，市场上供不应求。”

餐馆煲锅汤成本涨十元

面对滋补品的涨价，有消费者直言，“这么涨，当真吃不消。”

“中高端的顾客还是会有购买的需要，但下游出现销售清淡是情理之中。”周燕认为，价格的提高势必会对下游的销售造成影响，一旦经销商处形成积压，可能会造成下游更长时间的销售清淡。

记者依照目前市场上的人参、黄芪、当归的价格（约为每公斤700元、20元、60元），按照每样10g的分量计算，普通家庭煲一次汤的成本比原来要贵7.8元。而一家经营粤式煲汤的餐厅老板告诉记者，“加上其他材料的费用，一锅2-3人份的药膳汤成本至少贵10元钱。”

华西都市报记者白兰