“蓝光商学院”首次培训成都开讲 聚焦“耍街”餐饮标准化管理(1/2)
培训现场。
中新四川网11月12日电 （记者 徐杨祎）12日，蓝光商学院针对耍街产品线的首堂培训课正式开课，特别请来了餐饮百家讲坛讲师、餐饮6C标准化管理创始人吕斌，为来自蓝光6大“耍街”项目的近百位商家代表分享了名为“大众餐饮商家利润提升”的培训。
作为蓝光商业十项全能核心服务体系之一的“多层次经营培训服务”的实践，凭借着多年积累的商业运营经验和以专业运营团队作为支撑的强大师资力量，蓝光推出了以“助商成长，共创共享”为理念的“蓝光商学院”，深入分析蓝光业主及商家的各种商业诉求，结合经济发展趋势及行业动态，精心设计出有针对性、能够落地指导操作的系列课程，包括但不限于讲座、论坛、商业模拟实战、优质项目实地考察等形式，凡是蓝光商业投资者及经营商家均可通过公开途径报名。
此次培训，是“蓝光商学院”在前期多次尝试的基础上，结合当前餐饮业“遇冷”的现状，为其所服务的商家客户提供的一次系统的培训课程。
为了更好的把脉蓝光商业，主讲人吕斌提前几天抵达成都，在蓝光商业运营人员的陪同下专门前往了多个蓝光“耍街”项目现场实地考察并与部分商家深度沟通，了解经营情况，做到培训内容对症下药。课程大纲包括“经营危机剖析及应对策略”、“产品结构设计与菜单设计”、“特色产品提炼与包装推广”、“餐饮现场管理与成本管控”、“利润下滑的4大关键因素”等。培训从当日上午10时持续到下午17时，包括培训课程、场地、茶点、餐食在内的所有费用均由蓝光承担。
深耕商业地产25年的蓝光深知“育商”、“助商”是核心，也是企业对客户承诺的实现。区别于大多数开发商对于商业只管销售不管运营的“杀鸡取卵”模式，蓝光提出了独有的5U无忧运营保障体系——即统一定位、统一规划、统一招商、统一推广、统一运营，保证商家稳定经营、投资无忧。为此，蓝光不仅在拿地阶段即为每个项目预留近千万专项造活资金，保障专款专用持续开展运营扶持工作，还主动自持15%-20%的关键点位，以点带面促进整盘商家落位，从而驱动整个项目商业价值快速提升。（完）
培训商家合影。