成都“网红”菜市 菜价为何要便宜3-5成？
5月7日，成都观音桥露天菜市场，市民正在挑选蔬菜。
这里的蔬菜大多明码标价。
本地西红柿2元一斤，莲花白8毛一斤……
“成都最便宜菜市场”网帖走红家庭“煮”妇的朋友圈
不少市民坐车穿城来买菜，这里的人流量每天达到 5000 多
我刚逛了那家菜市，新鲜番茄2块一斤，大白菜才6毛一斤……价格特别便宜。”连日来，成都锦江区观音桥露天菜市，在新浪微博、微信朋友圈中“走红”，有市民甚至驾车穿城赶来“囤菜”……
相比很多大型农贸市场、超市，观音桥露天菜市的蔬菜普遍要便宜3—5成之多。为何这里的菜价如此便宜，这钱又省在了哪儿?日前，华西都市报记者多次探访成都各大农贸市场、超市，期望揭开“网红”菜市价格便宜的神秘面纱。
网红菜市
露天菜市走红 市民驾车来买菜
每年4至5月，正是成都本地蔬菜大量上市的时候。而最近，一条关于“成都最便宜菜市场”的帖子，在不少家庭“煮”妇的朋友圈内“走红”，吸引众多市民前来一探究竟。
8日上午10点过，一向喜爱捣鼓菜品的曹女士，看到这条“网红”帖子后，便趁着周末前往观音桥逛菜市。
“平时上班比较忙，就很少逛街买菜，每次周末都会多囤点。”当天上午，她同男友驾车从锦江区国槐街出发，花了半小时左右找到这处隐于一片绿林后的菜市。
“有点像大学里的跳蚤市场。”曹女士挑选了3斤西红柿后，继续选择其他蔬菜，“我们家附近的超市，西红柿要卖4块多，这里才2块，价格确实很便宜。”
市场里人头攒动，其中不少中老年市民是坐公交车前来的，有的甚至穿越了大半个成都。65岁的黄先生家住金牛区同兴路附近，他说自己早上起床后，坐上43路公交直达观音桥，“这里买菜光线好，一眼就能看出是否新鲜，而且菜价很便宜。”
菜市生意火爆 菜贩半天卖3千斤
每天早上5点开始，观音桥露天菜市就热闹起来。小贩的吆喝声、市民的讨价声，不绝于耳。
不同于其他菜市，这里的摊位不是水泥瓷砖，而是板凳和木板;脚下不是干净的地砖，而是坑洼不平的空地;在这里谈话，如果不提高音量，就会被淹没在鼎沸的讨价还价声中……
“新鲜四季豆快来买哦”。10日上午10点，52岁的菜贩周友明在自己2米多长的摊位上，摆满了茄子、白菜、黄瓜等蔬菜，他身后已经堆了一叠装菜的空竹筐，身旁还有多个装满蔬菜的编织袋。
周友明说，每天早上4点，他就从简阳家中，把从合作社收购的四季豆、黄瓜等蔬菜，拿到这里来售卖。由于价格便宜，他的生意特别火，“每天可以卖3000斤左右的蔬菜，一般到中午就卖完了。”
菜市已存10年 起初为老农摆摊
“在这里买菜还得赶早。”57岁的万女士说，她在观音桥附近住了10余年，自打这处露天菜市形成后，她几乎每天都会来买菜，“菜市限时开放，只有每天5点到12点。”
说起这处露天菜市的来历，万女士说，2006年左右，一批农民搬来这里居住，并在周围闲置的田地上种菜。种的蔬菜多了，就有人背着箩筐出来卖，再后来卖菜、买菜的人变多，就形成了这个临时的小集市。
为了规范管理，2010年社区便接管了菜市。最初在这里摆摊的老农，如今已寥寥无几。
72岁的张先生是当年最早的一批菜农。“那时候，我们在大铁门外，每天把自己种的菜拿到这里卖。”时至今日，他仍然会每天早上3点过，把自家种的蔬菜装上三轮车，从洛带家中骑1个多小时，拿到这里来卖。
记者比价
大部分时令蔬菜 便宜至少3成
观音桥的露天菜市，菜价到底便宜多少?5月11日上午，华西都市报记者将观音桥露天菜市的菜价，同成都天涯石菜市以及位于春熙路的大型超市菜价进行对比。
“这是成都本地的西红柿，2元一斤。”在观音桥露天菜市摆摊的廖女士一边说，一边递过来一只塑料袋。而在她的摊位前，还明码标价：莲花白8毛一斤，大白菜6毛一斤，“买得多可以再优惠点。”
记者在这里还发现，苦瓜价格每斤1.5元至2元，莴笋价格每斤1.5元至2元不等。
随后，记者来到天涯石农贸市场，发现这里的本地西红柿价格为3.5元至4元每斤，莲花白为1.5元一斤，苦瓜则达到3元至3.5元每斤……
而在春熙路附近的一家大型超市里，同类蔬菜价格则更高。其中，西红柿和苦瓜每斤4.9元，大白菜、莲花白每斤1.9元。店员介绍，所售蔬菜都经过精心挑选。
仅从价格来看，观音桥露天市场的时令蔬菜西红柿、苦瓜，每斤价格要便宜5成左右，白菜价格要便宜至少3成，但像莴笋等蔬菜价格，则同其他菜市较为接近。起底菜价
从田间直达市场省去了转手环节
“2010年社区接管市场后，这里就成了晨辉社区便民服务点。”服务点负责人唐书挺说，目前此处菜市占地近6亩，有着300多个固定摊位，每天的人流量达到5000多人，“因为菜品价格便宜，就吸引了很多市民前来。”
为何这里的菜价如此便宜?唐书挺解释说，主要是蔬菜从田间到市场，中间少了多个环节，“这里靠近龙泉驿，而龙泉驿是成都蔬菜主产地之一。不少菜贩将田间地头，或批发市场收购来的蔬菜，直接运送到了这里销售。不同于其他农贸市场，中间会被菜贩转手多次，每转手一次就会提高蔬菜价格。”
唐书挺说，由于从菜地到市场两地距离较近，也节省了不少运输费用，“很多菜都是菜贩自己载过来的。所以这样算下来，这里的菜价自然要比其他地方低。”
但他同时也表示，由于受地域和季节限制，这处露天菜市供应的蔬菜品种有局限性。“周围种什么时令蔬菜，这里就卖什么蔬菜，所以同其他大型市场相比，菜品确实要少一些。”
业内声音
标准化是趋势 露天菜市或将消失
成都市农贸市场协会会长王书峰介绍，成都主城区目前有251个农贸市场，但相比观音桥等地的露天市场，为了保障蔬菜安全，这些标准化市场会耗费更多人力、物力，所以就变相增加了蔬菜成本。
王书峰说，蔬菜从田间到市民手中，一般要经过3个环节，即生产地到蔬菜一级批发商，再到二级批发商，之后再到零售终端，而这中间每转手一次都会增加成本，“如太空椒等外地的高端蔬菜，则还要转手多次，所以价格自然也更高。”
王书峰说，为了让市民吃到放心菜，无论是政府还是企业，都在大力建设标准化市场，“例如每天对菜品抽检，也会增加成本，所以标准化菜市的菜价，确实要比这些露天市场要贵一点。”
“但为了降低正规市场的菜价，我们也在探索新方式。”王书峰说，例如与电商合作，将新鲜蔬菜直接送到小区，送到市民家中，以减少流通成本。再如加大与蔬菜基地合作，将蔬菜从田间直达农贸市场，在检测安全后销售，这也会减少中间流通环节，“价格自然也就降下来了。”
同时，王书峰认为，露天菜市跟传统占道市场差不多，所以在管理等方面都不如标准化市场，“随着城市化发展，标准化菜市的发展是必然趋势，露天菜市也会在不远的将来消失。”
买菜贴士
成都四大露天菜市有的可以按“堆”卖
除了“走红”的观音桥露天菜市，成都还有哪些菜价便宜、人气旺的露天菜市呢?对此，资深老成都总结了成都东南西北的四个“相因”菜市，供市民参考。
城北
马鞍北路露天农贸市场
地点：金牛区马鞍北路特点：菜市由马鞍北路的多条街道组成，很多商家是从原曹家巷市场搬过来的。蔬菜品种丰富且新鲜，多为本地蔬菜，大部分时令蔬菜都能在这里买到。有部分菜价比周边市场便宜一半左右。
城东
万年场露天农贸市场
地点：成华区万年场特点：能购买到如西红柿、白菜、黄瓜等大部分时令蔬菜，甚至有蔬菜按堆卖。同时，在这里能买到干货、日用品、包子等。每天有众多老年人、年轻人赶公交来买菜。藕、香菜、平菇等很多菜可以按“堆”卖。
城南
观音桥露天农贸市场
地点：锦江区观音桥特点：上午5点至12点开市，大部分菜品用纸板明码标价，卖菜的主要是附近菜农和小商贩，大部分菜价至少便宜3成。这里以蔬菜、水果为主，肉禽类产品很少。
城西
苏坡露天农贸市场
地点：青羊区中鹏西路特点：这里有不少成规模的商家，也有农民带着自种蔬菜和鸡蛋来卖。同时，还有鸡鸭等活禽点杀，也能买到红糖、野生蜂蜜，还有蔬菜秧苗等。时令蔬菜价格比较便宜。
华西都市报记者杨力摄影杨涛