菊乐：我们只做自己吃、员工吃、老百姓也能吃的东西

创办于上世纪60年代，成都最老资格的乳品企业；

当乳业巨头鲸吞市场份额时，它说好东西一定是少量的，要经得起诱惑；

当产品中间环节越来越多时，它努力做唯一中间商，直接面对消费者。

2013成都农博会期间，农业产业化国家重点龙头企业、成都菊乐食品有限公司总经理高朝晖接受了新华网四川频道的专访。

四川频道：我们在展区看到，菊乐刚刚发布了全新LOGO，可以解读一下吗？

高朝晖： 我们在农博会开幕当天就发布了新LOGO，作为企业新的品牌形象：一蓝（J，菊）一绿(L，乐)两个水滴，分别代表天空和绿草，水滴下面的黄色象征土地，土地、绿草、天空之间构成一个“人”字――以人为本，拥抱生态，融入生态。

四川频道：从这些年的发展情况来看，菊乐如何兑现承诺？

高朝晖： 你可能注意到，菊乐成立于1966年，是成都本地最老的民营企业，历近50年风雨坚持至今，并不是追求发展得多快多大，而是踏踏实实做好食品，做自己吃、员工吃、周围老百姓也能够吃的东西。

我从来没有喊过要做放心食品的口号，但我们一直在踏踏实实做这件事情，这也是我们发展至今的根本，不见得是最大，但会是最踏实。

四川频道：电商渠道备受企业和商家青睐，菊乐也推出了“快健康”。

高朝晖： 为消费者提供便利，把最好的产品第一时间提供给消费者，“快建康”就是基于这一理念，通过手机等移动终端，1小时内把最健康的食品送到消费者家里。这一服务是今年10月才推出来的，现在手机用户注册还需要邀请码，配送范围也仅限成都市内部分区域，但很快将开放到3环内所有区域。

四川频道：注册还需要邀请码，会不会把很多潜在消费者挡在门外？

高朝晖： 没办法，我们必须要保证产品和服务质量。比如说，我们有一种生态有机的产品叫“小凤凰蛋”，只比鸽子蛋大一点，味道也好，小孩吃了之后主动要。有的家长帮单位同事订购，一要就是1万盒，我们根本供应不了，如果强行冲量，产品和服务质量都会受冲击。

好的东西一定是少量的，必须经受市场的诱惑。食品问题出在哪里？厂家发现这个产品好了之后，就放弃了质量。因此我们要控制量，一步一步把产业链真正做好，反过来推动上游，这样就是良性循环。

农民是不擅长做销售的，他没法找到精准的消费者。你说你是做生态的，消费者怎么信你？我们不急于求成，就是想帮助那些真正踏实做生态的农民和上游厂商做得更有信心。

四川频道：这样做有相当的挑战性？

高朝晖： 很难做到，但必须做到。我也是食品的消费者。消费者是非常可怜的，市场上这么多生态有机，到底哪些是真、哪些是好？困惑的还不在少数。因此，我们对上游厂家的挑选非常严格，从20多家真正做生态有机产品的厂家中精选出4―5家，再从中只选2家来做，一旦出现质量问题就换。

这给了供应商很大的压力。当然，他们也非常高兴，因为终于有家企业不是为了做营销，而是真正想把产业链做好，想把最好的产品送到消费者手里，所以非常珍惜与我们的合作机会。

四川频道：从原料基地到加工车间，再到消费者家中，菊乐产品的流程很短？

高朝晖： 我们是做生鲜的，产品流程越短，中间环节越少，保质能力越强，消费者得到让利越多，产品出了质量问题，追溯过程也更快更有效。

现在褚橙很火。我们跟他的合作，是从工厂直接拉到成都来运进仓库，我们就是唯一的中间环节，没有其他经销商。这样一是让利消费者，产品到我们的平台后，价格一定是最公平的，同时，出了问题我们可以直接追溯褚橙厂家。

四川频道：菊乐这几十年发展，给人一种要做百年老店的感觉？

高朝晖： 这点其实跟企业的基因有很大关系。菊乐有自己的价值观，这就是诚信、创新、感恩。这几个词现在都不新鲜，但几十年坚持下来不容易。

就拿今年的奶荒来说，菊乐的断货是最严重的，断货就断货，我们绝对不会以次充好，伤害消费者。其实，诚信也是我们企业活到现在的原因。

你永远听不到菊乐人夸自己今年增长了多少，做得多么大，因为盲目追求增长是违反食品整个产业链规律的。褚时健种了5年，才把这么好的橙子种出来，如果他把其他橙子冠自己名字去卖，肯定不长久。三年结果五年出市，菊乐也是这样做的。

四川频道：这么年轻就当了CEO,可以谈谈你自己吗？

高朝晖： 我是山东人，此前在国外生活了14年。3年前我加入菊乐，看中的是菊乐的诚信。今天你看到我们推出了新的品牌形象，基于移动电子商务的新的销售平台，我愿意做这些，就是因为企业的价值观给了我信心。

除了我，创业团队都是成都本地人，都有理想真正去影响成都人的生活方式。成都是最宜居的，但现在也面临交通拥堵、雾霾天气等问题。所以我们推出“快健康”也想为此出点力，我们在1小时内送货上门，帮你省却了交通拥堵和卖场排队的烦恼。（整理：侯雨辰 王恒）