德阳市食品药品监管局强化夏季餐饮服务监管工作

夏季是食品安全事故的高发期、易发期，为有效预防食源性疾患事件发生，德阳市食品药品监管局采取多项措施，强化夏季餐饮服务食品安全监管工作。

一是发布餐饮安全警示信息。通过网站、报刊等媒体发布夏季食品安全预警，提醒广大群众注意夏季饮食安全，增强群众的食品安全意识、科学消费意识，提高自我防范能力。

二是突出监管重点，开展专项整治。重点检查餐饮服务单位从业人员是否持有效健康证明上岗营业（包括暑假学生打工和临聘钟点工人员）；是否采购腐败变质等法律法规禁止生产经营的食品，严防病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品流入餐饮环节；“三防设施”是否完好，切实做好防蝇、防尘、防蟑螂、防鼠等工作；凉菜专间是否达到“五专”要求等。

三是开展宣传教育，营造良好氛围。针对夏季气温持续升高，食物中毒和肠道传染病高发的特点，通过集中发送短信、开辟宣传栏、发放宣传资料、悬挂宣传横幅等多种宣传形式开展食品安全法律法规知识宣传活动，有效预防和减少食物中毒事故的发生。

四是强化应急值守，确保信息畅通。严格落实全天候值班，公布12331投诉举报电话，对群众举报及时处理，确保信息报送、投诉举报渠道畅通，动员社会各界力量关注、监督餐饮食品安全，确保一旦发生食品安全事故能得到及时有效处置。