夏天悄悄来临 5道低卡茄子食谱让你轻松享瘦 2015-04-22 07:18    来源： 爱美网

　　 一、蒜蓉蒸茄子

　　材料：茄子2根、蒜头、生姜、葱花、生抽、糖、盐、鸡精。

　　做法：

　　1.茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用。

　　2.将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟。

　　3.锅中少许底油，将蒜末，姜末放入锅中翻炒，等蒜末，姜末变色后，加点生抽，糖，盐，葱花和鸡精调味。

　　4.茄子隔水蒸15分钟后取出，倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份，然后浇上我们调的汁搅拌均匀即可。

　　 二、韩式拌茄子

　　材料：茄子、韩式辣酱、葱、芝麻。

　　做法：

　　1.把茄子顺长一切二，滴几滴醋拌匀(这样茄子不会变色)。

　　2.放锅内蒸熟，凉了以后，撕成条状。

　　3.把韩式辣酱用少少的水调开，加一小勺醋，生抽，葱末，几滴麻油，浇在茄子上，拌匀后洒上芝麻即可。

　　三、什锦凉拌菜

　　材料：茄子、豆芽、西芹、黄瓜、莴苣、海带、萝卜、豆苗、香菜。

　　做法：

　　1.将所有材料洗净切丝备用。

　　2.将所有材料放入开水中煮熟，加入盐调味后捞出，再加入凉拌汁即可。