自贡市局开展灯会食品安全专项检查

第二十三届自贡国际恐龙灯会即将开幕，近日，自贡市食品药品监管局有关负责人带队到灯会主场地彩灯公园内督查灯会食品安全。

督查组对园内餐饮店等食品经营者食品安全管理制度落实情况、环境卫生状况、健康证持有情况以及食品进货渠道、操作规范等逐一严格检查。针对发现的问题，督查组要求经营者立即整改，严格遵守食品安全法律法规，落实食品安全主体责任，守法经营，诚信经营。

督查组要求，突出“五个落实”组织安排好灯会期间食品安全监管工作，为观灯游人提供安全放心的食品消费环境。一是强化监督巡查，落实重点区域食品安全风险把控；二是强化重点区域食品安全管理人员培训，落实主体责任；三是强化利用食品安全快速检测等手段，落实监管责任；四是积极开展餐饮服务单位压力燃气罐使用检查，及时抄报，落实安全生产责任；五是制定食品安全事故应急预案，落实灯贸会期间应急值守责任。