通江"肉贩子"举标语抗议 城区屠宰场屠宰费涨价一倍
四川在线巴中消息（四川在线记者 朱荣杰）“肉贩子”要求“吃饭”？ 8月12日，记者接到通江县市民爆料称，通江县有竟然上百名名“肉贩子”称自己快吃不起饭了，甚至要闹到举着标语在农贸市场内抗议:我要吃饭。对此，四川在线记者展开调查。
市民爆料：稀奇！“肉贩子”农贸市场举标语抗议要“饭”吃
“西门市场卖猪肉的不晓得咋的，在那里集体举牌子。”8月12日，通江县西门农贸市场的摊贩及部分市民向四川在线记者爆料称，在市场快关门的时候，肉类区域的猪肉摊贩突然站在一起，手举“我们要吃饭”、“反对独家垄断宰杀”、“营造合理公平竞争环境”等标语。据一名在现场目击的徐女士介绍，自己长这么大，第一次看见卖猪肉的抗议，居然还称自己活不下去。
对话“肉贩子”：被逼无奈 县城仅一家屠宰场
据通江县西门农贸市场肉贩王先生介绍，他卖猪肉已经20来年了，从农民手中购买生猪然后到指定屠宰场宰杀，再拿到市场内租赁摊位销售，靠赚取中间差价养活一家人，这些年，靠自己的辛勤劳作日子过得还算不错。
今年6月，通江县城屠宰场遭遇“洗牌”，县城内原本有两家A级屠宰场，其中一家名为“洪盛”的屠宰场因债务纠纷被迫停业关闭，与王先生一样，上百名肉贩不得不转到另一个名为“恒业”的屠宰场宰杀生猪。
多名肉贩向记者表示，以往通江县城有两家生猪屠宰场时，屠宰一头生猪屠宰费最多不过30元。如今，洪盛关停后，恒业第一时间张贴通知，每头生猪的屠宰费要65元，而通江县物价局2015年核准A级生猪屠宰企业价格为58元/头。
“本来生猪屠宰后的副产物（五脏六腑、猪油、血、毛、尾巴等）约合市场价150元，但是被恒业屠宰场以56元的低价收购，而他们最近还开设了一个大型猪肉直营店，无论是肉贩还是市民，无论是批发数百斤还是购买两三斤，价格都相差无几，这不是在挤兑我们嘛？！”
据肉贩们讲，自恒业张贴通告以来，他们觉得自己应该另谋出路，于是这些肉贩们就联合起来“打游击”、“杀散猪”，呼吁在通江县城再建一家生猪屠宰企业，以促进市场良性竞争，但并未得到回应。 肉贩们表示，在被逼无奈的情况下， 8月12日下午，涉及通江县南门、西门、北门三大主要农贸市场的部分肉贩代表便举着“我们要吃饭、反对独家垄断屠宰”等牌子，在农贸市场内联名抗议。
屠宰企业：单纯屠宰不赚钱 开设直营点为减少企业损失
针对肉贩们的说法，四川在线记者联系上通江县恒业屠宰企业负责人程某。据程某介绍，国家核定屠宰企业屠宰费标准分为两种，一其中B级是65元，A级核定是58元。其实恒业对肉贩们“代宰”的生猪屠宰费，一律执行相关部门核定的58元一头。对于肉贩们所反映的要求65元一头，系当初张贴通知时打印错误。
程某表示，肉贩所反映猪副产物以65元折价收购也并非强行，而是通过互相协商，形成的不成文行规。如果肉贩们愿意协调，可以对肉贩代宰生猪一率执行国家核定的58元一头，猪内脏也可以完全返还肉贩。
“对于A级屠宰场屠宰生猪，物价局核定的58元一头，目前就只有亏本，除非在屠宰数量上能达到一定规模，58元的物价局标准才能维持企业正常运转。对于肉贩们所反映的我们开直营店一事，这是企业在市场经营上做的转变，也没有规定屠宰企业不能自营销售肉品，如果他们愿意接手屠宰场，或者是加入直营店都可以商量，只是看双方怎么协商而已。”程说。
程某还说：“为了弥补生猪屠宰过程中的亏损，他们早在2013年就向上级部门申请开设鲜肉批发门市，就是‘直营理念’，当时也获准了。”但前期因资金问题，门市一直没有开业，直到今年6月该直营店才正式投入运营，能让市民买到物美价廉的猪肉。
部门回应:为确保境内肉类安全 将向领导汇报
随后，记者来到通江县农业局动物防疫检验所所长周振元。周表示，他们已经获悉此事。据他介绍，以往通江县城两家屠宰场并存时，并未出现这样的矛盾，而且市场上没有出现鲜肉批发门市部时，也没有出现这样的矛盾。屠宰企业从事肉品批发，到底属于正常的市场竞争，还是涉嫌垄断经营，目前仍不能定性。
而对于肉贩们所反映他们“杀散猪”时被举报，原因系生猪屠宰企业有A、B级之分，主要是根据屠宰规模和档次，B级只能在当地乡镇销售，绝对不能跨区域销售到城区。而对于目前肉贩们所反映的诸多问题，有一部分确实是动物防疫检验所管，但是还有一部分归其他部门管理。对此，将这一问题向上级农业部门反映。
周振元表示，当前这种情况或许会致使部分肉贩私自宰杀生猪，甚至不通过检疫就进入市场。“没有通过检疫的猪肉，最终还是吃到市民的肚子。”周振元告诫市民，只要通过正规屠宰场宰杀，并经过防疫部门检疫过的猪肉才是合格猪肉，市民才可以放心食用。
实地调查：监管存漏洞 市场流通猪肉安全令人堪忧
不从指定屠宰场拿猪肉，这些肉贩们摊位上的猪肉从何而来？随后，记者实地走访调查得知，这些肉贩们大多选择“杀散猪”，即在乡镇一级的小型屠宰场屠宰或者农民自宰，然后将猪肉运往通江县城销售。
为实地查看这部分猪肉如何流入市场，记者来到通江县某乡镇一屠宰点，远远就能闻到刺鼻的臭味。周围居民告诉记者，这个屠宰点，这几天杀猪数量增多，卫生、环保等已经影响到居民生活。走进屠宰点一看，满地是散落的猪粪、晾晒的猪毛，还有浑浊的杀猪水，几名杀猪匠人正在作杀猪前的准备。
记者了解到，这个屠宰点杀的猪肉基本都经过当地畜牧部门检疫盖章后，猪肉会用三轮车、摩托车等交通工具运到通江县城，第二天一早，就会在全县多个农贸市场销售。但这些本是B级屠宰点宰杀的生猪猪肉如何能进入县级猪肉市场，又如何确保安全合理？目前还不是很清楚。
在采访中，一知情人告诉记者，因通江县城只有一家A级屠宰场且涉嫌垄断屠宰，造成部分肉贩所销售的猪肉为白板（没有经过检疫）肉。而另一方面，肉贩们表示，他们已经将联名请示写好，并且有近200名摊贩按上指印，将上交相关部门，呼吁当地政府能再开一家A级屠宰场，避免不公平竞争，最终让市场合理化。