泸州美女朋友圈卖小吃 生意火爆 小吃卖到香港
黄璐
正在厨房忙碌的黄璐和家人
“麻辣鸭头，土豆都已经出锅啦！”昨日上午10点过，“璐一手私房菜”在自己的微信上晒出了新出锅的菜品，不久后，这些菜品都通过微信被顾客下单买走。这家“璐一手私房菜”老板黄璐是一位80后的泸州妹子，三个月前在机缘巧合下开始在朋友圈内卖自己做的小吃。顾客只要手指轻轻一动，在微信上留下自己要买的东西和地址，当天下午小吃就能按时送到顾客家中。
开始很巧合
朋友圈秀美食 朋友说要下单购买
三年前，黄璐结束了在外地的生意，回到家乡泸州。三年来，黄璐一直为了回来后做什么纠结不已。“最初是想做啤酒体验馆，后来自己做了些小吃就发到了微信圈上，也送了些给朋友试吃，后来竟然有朋友说下单要买。”就这样，28岁的黄璐开始在微信上卖自制小吃。
“最初卖的菜品只有5种，现在已经有十几种了。”黄璐所卖的菜品以小吃为主，比如麻辣鸭头、土豆、藕片、卤鸭爪……后来也逐渐尝试做大菜，现在也推出像小鸡炒蘑菇、炒鸭杂等菜品。每一种小吃，黄璐都在不断尝试换新口味。“常吃一种味道的话，顾客容易腻，像这个土豆，这都是换第四种口味了。”
过程很认真
保证食品安全 采购到出锅亲力亲为
既然是做食品，安全自然是马虎不得，为此，黄璐一直不敢聘用外边的人。在“开店”之初，也把所有的相关手续给办齐全了。如今家中做菜的主力仍然是黄璐和妈妈，周末订单比较多的时候，家里的亲戚也会来帮忙。
“每天我们的菜都是卖完了的，所以第二天的菜品都是现做。”因为想把每道菜都做好，所有事还得黄璐亲力亲为。早上8点开始黄璐便得和家人一起到泸州几个比较大的菜市场挑选当日的食材。黄璐说，每日早上采购完成后，食材需要细心打理，菜品还得一道道地出，最快的菜也要中午才能出锅。
结果很火爆
菜品真空打包 泸州小吃卖到香港
最初，黄璐的顾客大多都是身边的朋友，然而通过好友们的转发，顾客越来越多。这些顾客全部通过微信下订单，在聊天界面输入需要的菜品、数量和收货地址，即可订货。
除了泸州本地的顾客，黄璐的生意也在向外扩张，上海、广州、香港等地的网友也开始通过微信购买。而针对这批顾客，每天黄璐都会将菜品真空打包后，通过快递寄出。
如今，黄璐觉得生意最大的问题在于，随着顾客的增多，人手显得紧张了起来。对此，黄璐说自己是个“没有白天的人”。每天日出而作，日落还不一定能息。但因为自己喜爱做菜，觉得这份职业却也快乐。华西城市读本记者肖婷（受访者供图）