提升羌寨软实力 北川免费培训百名农家乐服务员

四川日报网消息（记者 刘春华） 酒杯应该摆在筷子左边还是右边？碗离桌边的距离应该是多少？4月2日下午，北川县曲山镇石椅羌寨保安陈虎和寨子里的百余名农家乐服务员们坐在一起，听县里来的老师讲解羌族咂酒文化。“以前没有参加过这样的培训，也没有机会系统了解咂酒历史，这次学到的东西可真不少，”小伙子一边听，一边认真地做笔记。

石椅村村支书陈爱军告诉记者，这是曲山镇石椅羌寨首次规模性地对寨子里农家乐服务员进行培训。“5·12”汶川特大地震以后，石椅羌寨的人们抱团发展乡村旅游。虽然羌寨农家乐在硬件设施上已经较完善，但农家乐服务员基本来自当地村民，从十几岁到四五十岁的都有，他们的综合服务技能还有待提高，如今，到羌寨旅游的人越来越多，提升服务员的素质，已直接关系到羌寨乡村旅游品质。

在第二批党的群众路线教育实践活动中，北川县人社局了解到石椅羌寨的需求后，将北川县2014年首期就业技能培训班放到曲山镇石椅村。从3月18日起，培训老师从服务礼仪、岗位职责、安全卫生等方面，系统对村里120余名农家乐服务员开展为期一个月的培训。北川县就业局局长刘智林告诉记者，培训分理论培训实践操作两个阶段。所有培训免费进行，服务员参训后，将参加国家职业技能资格考试，对考试合格人员将颁发相应等级的职业资格证书。

陈虎的愿望是打工积累经验后，自己开一个农家乐，这样的培训无论是提升餐饮服务技能，还是掌握安全卫生常识，对他都十分有用。“酒杯应该摆在筷子左边还是右边？碗离桌边的距离应该是多少？这些规范的服务技能，没有培训以前，我们完全不晓得”。据悉，除了服务礼仪、岗位职责、安全卫生等培训外，北川县人社局还请来了专门的羌歌羌舞老师，教服务员们唱羌歌跳羌舞。陈爱军说，服务员们经过系统地培训羌歌羌舞后，以后羌寨要办篝火晚会，再也不用从外面请人。