绵竹年画村:全家一起挣钱 就是最好的年

04.02.2014  09:19

□四川日报“新春走基层”特别报道组

大年初四在中国民间传统习俗中有“迎灶神、接财神”的说法,早上6点,殷万能独自起床,将刚送到家门口的180斤牛排骨搬到厨房,手持砍刀就开始一刀一刀将牛排骨劈成拳头大小。“如果说这就是我在‘迎灶神’,那我一年365天,天天都在迎了。

殷万能的牛排骨要经过4个小时、多道工序才能入味。2009年绵竹灾后重建时,在外打工的殷万能回到家,凭借学到的料理知识和一些创新,自创了“殷牛排”,在年画村较早开起了农家乐。

越是过节,越是忙。”春节开门做生意感觉当然和平时不同,殷万能说:“春节来这里吃的一般都是老老少少一大家子人,大家选择在我这里过年,我当然要把味道整巴适。”员工放假了,女儿当收银员,女婿当起了跑堂,丈母娘在厨房备菜……全家人和亲戚的假期都被他征用了。

这是我们家独特的过年方式,你们是一家人团圆吃饭,我们是一家人团圆给你们弄吃的。”殷万能说这话的时候,脸上挂着疲惫的笑容,“谁不想春节睡个懒觉呢?但我们全家是越忙越精神。”初一卖出去60桌,初二70桌,初三80桌,这两天天气越来越好,生意也越来越好。马年伊始,殷万能算是体会到了马上有生意的忙碌和收获。“说白了,我们全家在春节一起挣钱,就是我们过得最好的年了。

殷万能的女婿冯强平时在绵竹上班,春节7天假全都贡献给“殷牛排”了。冯强说,自己还年轻,希望能在外面闯一闯,一方面充实自己,一方面为家里的生意收集一些最新的餐饮信息。

农家乐生意很好,中午2点还有熟客上门。来自成都的付先生进门就笑着说:“晓得你生意好,我们家错峰吃饭,老规矩,中锅就行了。”付先生告诉记者,自己两年前从网上知道这家店,由于交通方便,逢年过节喜欢和家人一起来吃。“除了味道好之外,他们这家人性格很好,总是乐呵呵的,服务也周到。”这是记者听到食客们最多的评价,昨日还有一位客人“带病坚持”来这里大快朵颐,哪知道忘记带药,冯强将自家的清火栀麦片等药品拿出来“任君享用”。

忙活的间歇,殷万能穿着围腰叉着腰在店里观望,看着大家吃着热气腾腾牛排骨,听着不同桌的客人说着不同的过年喜事,他也乐呵呵的。

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  新华社北京2月28日电 3月1日出版的第5期《住房与城乡建设厅