“成绵乐”边走边吃——百年刘鸭子 乐山人人赞

　　乐山，最出名的就是甜皮鸭。这里有许多家甜皮鸭店，但是，一家“刘氏甜皮鸭”已经有100多年的历史了，以前的嘉乐门就是现在的兴发街，店里的牌匾也已经是传家宝了。刘氏甜皮鸭如今的第三代掌门人彭师傅，虽说是刘家的女婿，但时间已经过去了那么多年，对于老辈子做甜皮鸭的规矩那是必须遵守的。

　　鸭子肉要新鲜，皮甜肉不甜，这是乐山甜皮鸭最重要的规矩。不过金杯银杯不如百姓的口碑，一位买主五只五只的买，简直是太夸张了。但是，许多市民都知道这是百年老店，从小吃到大，甜皮鸭就买这一家。看来“刘氏甜皮鸭”在乐山人民心中确实有一定的地位了。

　　其实，除了甜皮鸭，近两年在乐山市民中间很风靡的还有一样东西，那就是藤椒翅膀，香麻可口，而且只有藤椒油端午节过后的那个时段才好。

　　为了好吃的，彭师一家除了主打特色甜皮鸭，流行美味藤椒翅膀，从去年还开始推出了一个刘记私房鸭——阴酱鸭。看来能在乐山稳住脚跟近百年的刘鸭子，果然还是有两把刷子。其实能够得到大家的钟爱和口碑，主要还是因为童叟无欺的过硬品质，不作假、不卖陈货，虽然还不到七点，“刘氏甜皮鸭”的鸭子也就只剩几只了。

　　22元一斤的甜皮鸭性价比可以给五颗星，作为乐山老字号美食的代表，新鲜和传统的口味也可以给到五颗星，如果乘坐成绵乐城际快铁来到乐山，打个车或者赶公交到乐山嘉定中路的兴发街，就很容易找到“刘氏甜皮鸭”的门店。如果是实在想吃又没有时间来乐山，网上订购，搜索“刘氏甜皮鸭”也是一样的好口味。（新闻资讯频道记者 衡星 范义勇 报道）