除夕新食尚：红原草原上的年夜饭 火锅饺子各一台

原标题： 草原上的年夜饭火锅饺子各一台

□徐中成 本报记者 松涛

采访时间：除夕（1月30日）采访地点：红原县安曲乡夺龙村

1月30日，红原县安曲乡夺龙村牧民索巴一家五口围坐在火炉旁一边吃着火锅，一边看春晚，脸上洋溢着幸福的表情。

“现在条件好了，草原上团年饭流行吃火锅。”索巴说，以前牧区群众过春节都是煮一锅手抓肉、炸一锅油饼，算是美食。定居后，过年食谱也发生变化，手抓肉、油饼之外，城里人餐桌上爱摆的食物也端上了牧区群众的餐桌，大年初一早上吃汤圆，大年初二吃面条，平时凉拌菜、炒菜一样不少。“这多亏了牧民定居行动计划，感谢政府帮我们建起定居房。”坐在温暖如春的新房里，索巴说，2009年牧民定居行动计划中，一家人住进了宽敞明亮的定居新房。精明的索巴结合草原旅游业的快速发展，在家里开起了“牧家乐”，一年多了七八万元的收入。如今，在家里也能看春晚了。

记者在索巴家采访的一段时间里，他家里的手机不断响起短信声。“通过手机短信拜年，真是方便。”索巴70岁的父亲泽肯告诉记者，现在他腿脚不方便，跟老朋友联系聊天很多时候都是打电话。说着，泽肯老人在大孙子的帮助下开始给亲戚朋友发新春祝福短信。“短信不能群发，这样不礼貌。”泽肯老人给每个亲戚朋友发的短信，根据辈分和身份都是不同的内容，他说孙子写。

吃罢火锅，索巴和妻子又开始准备包饺子。把饺子馅和饺子皮儿摆在电视机前方的桌上，边包边看电视。索巴说：“等新年钟声敲响的时候，我们一家人还要吃饺子。”