粗粮小家电走俏 中医师提示：根据体质适量进补

　　四川网络广播电视台16日消息 随着现代人生活水平的提高，舌尖上的健康成了越来越多人关注的问题，在日常饮食中适当摄入粗粮调节膳食结构也成为了大部分人的习惯。伴随着潮流，小家电市场纷纷推出粗粮面包机、粗粮电饭煲等产品，受到消费者的青睐。那“粗粮小家电”功能到底如何？医生对如何选择粗粮进补又有怎样的建议？

　　薏米30元每斤，红豆12元每斤，小米24元每斤，燕麦50元一斤……在好又多商场锦绣东路店的粗粮专柜，各类粗粮品种繁多，价格相比几元一斤的大米、面粉等高出几倍甚至十几倍，前来购买的消费者依然络绎不绝。

　　专柜销售人员告诉记者，粗粮目前最受欢迎的吃法有两种：第一是加入米饭中一起蒸煮，第二是磨成粉加入面粉中制作馒头包子等面食。为了解决粗粮煮饭难以煮软，磨粉费时费力的问题，小家电市场推出的粗粮面包机、粗粮电饭煲等产品越来越受到消费者的青睐。

　　在王府井商场科华北路的家电专柜记者观察到，“吃粗粮改善健康”成为了电饭煲、面包机、豆浆机等商品最流行的宣传手段。一位正在选购面包机的市民冯娟就表示：现在像外面的面包都是精加工的，都是细粮，但是现在都是说吃了粗粮好。买了这个我可以自己做全麦面包、杂粮面包等等，我觉得这些都比较健康。

　　商场销售人员廖金蓉告诉记者，目前主打粗粮功能的面包机功能强大。按照说明书上的比例放入面粉、粗粮、酵母粉等原料，选择好程序，在几十分钟内就能吃到新鲜出炉的面包，虽然口感没有烤箱制作的蓬松，但更加健康。另外，为了迎合中国人的口味，粗粮面包机在近一两年加入了制作传统面食的功能：它可以单独进行发酵，比如我们中国人喜欢吃馒头包子，你就可以用它来进行发酵的功能。先把自发粉和面放进去选择和面的功能，时间大概在十五到十八分钟。和面好了之后你就再设置发酵的功能，一个半小时之后你拿出来就可以直接做包子馒头了。

　　廖金蓉表示，目前市场上专门针对粗粮的小家电几乎没有，只是在面包机、电饭煲、豆浆机上附加了处理粗粮的功能。就销售情况来看，带粗粮功能的电饭煲是当之无愧的销售冠军，它解决了粗粮料理时间长，难以和米饭一起煮软的问题：比如我们最难熬的就是我们的薏仁、红豆、紫米、高粱等，都非常难煮软，往往我们都要泡几个小时之后你才能煮，煮出来的效果都不一定很好。像这个煮粗粮饭就会煮得很融，煮粥的话也不会溢锅。