全国茶馆等级首期评审四川试点启动 茶馆也可评“星”级
专家评审
“为什么国外的星巴克、麦当劳就可以全世界复制，而中国的茶馆就不能这样传播?就是因为没有统一的标准。”国际茶业科学文化研究会的副会长于观亭说到，“统一标准将有利于对全国茶馆进行规范化管理，发展标准化的行业管理，茶产业才能国际化，才能让世界了解中国的茶文化。”
全国茶馆等级评审委员会25日在四川省正式启动首期全国星级茶馆试点的评审工作，成都可居茶馆成为全国评审的首家茶馆。茶叶专家于观亭、徐金华，以及全国茶馆等级评审委员会执行办主任李守望、副主任何修武等共同开启了首期四川试点的评审工作。
按照2014年国家商务部发布的《茶馆等级划分与评定》，本次在四川现场评审出20余家“星级茶馆”，随后将在全国内评定首批100家。据了解，报名参与首期试点茶馆评审的四川省茶馆有30多家，通过本次星级评审的茶馆最终在20家左右，评审结果将在7月底在全国进行公布。
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据了解，依据《茶馆等级划分与评定》国家行业标准，全国茶馆等级评审工作综合考量茶馆服务质量，从建筑设备与设施、环境与安全、服务内容及从业人员服务水平等方面将茶馆分为一星至五星这五个级别，引导茶馆行业走上经营规范化、管理专业化、服务标准化轨道，促进茶馆行业健康有序发展。
全国茶馆等级评审委员会评审顾问、“碧潭飘雪”花茶创制人徐金华表示，《茶馆等级划分与评定》标准的实施，会对我国茶馆文化产业的发展起到很大的推动作用。茶馆“星”级评定不仅有利于茶馆自身企业文化的建设，还可促进茶馆进行提档升级。同时，茶馆企业可以依据行业标准内的“等级划分”条件，结合实际情况，进行个性化、特色化经营建设。
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全国茶馆等级评审委员会副主任倪闻作为当日茶馆评审的第一组组长，他表示，在对茶馆进行评分时，除了硬性标准以为，茶馆的个性化的文化融入在评分中也占据非常重要的作用。规范化等级评定对茶馆企业、渠道商与消费者将起到互相监督的作用。消费者在了解茶馆标准后，对于茶馆的等级有所判断，同时督促、规范茶馆企业科学经营与发展，而渠道商则可以依据茶馆标准细则，更加精准化地为茶馆企业提供优质服务，明确合作路径。
本次四川茶馆评审工作共分为五组，除了成都特色茶馆以外，以全国茶馆等级评审委员会副主任何修武为代表的众多评审专家还将深入到宜宾、威远、眉山等地进行“星级茶馆”的评审工作。本次评审工作将持续3天，于6月27日评审结束。